Popełniłam obiad z serii „Jak zostać żoną idealną”. Mój mąż się zajadał w ciszy i skupieniu, po czym poprosił o dokładkę. A wieczorem zapytał czy jutro też mógłby być taki obiad. Sos jest delikatny, bardzo smaczny, intensywnie śmietanowy i koperkowy. Smakuje wyśmienicie jako dodatek do ziemniaków puree i nic więcej już nie trzeba dodawać.
Składniki:
– 200 g kurek
– 1 cebula
– 2 ząbki czosnku
– 2 łyżki zielonego koperku
– 330 g gęstej, kwaśnej śmietany
– 1 łyżka mąki pszennej
– 1 szklanka wody
– sól i pieprz
Wykonanie:
Cebulę pokroić w kostkę i zeszklić na oleju. Dodać pół łyżeczki soli. Kurki pokroić w kostkę, dodać do zeszklonej cebuli, dolać szklankę wody i dusić pod przykryciem przez 15 minut. Do grzybów zetrzeć dwa ząbki czosnku, dodać koperek. Wymieszać śmietanę z mąką i wylać na grzyby. Na małym ogniu gotować sos bez przykrycia. Przyprawić do smaku.
Zagotować ziemniaki w osolonej wodzie. Odcedzić, potłuc, dodać śmietanę (3 łyżki na 2 kg ziemniaków). Na ziemniaczane puree wylać sos.
Dodaj komentarz
a kurki to sami zbieracie?? wieki cale kurek nie jadlam 🙁
S.
Niestety na kurki polujemy na bazarku 🙂