Przyjaciel przyjechał do nas z wizytą i przywiózł oscypki. Całe mnóstwo. Kilka pierwszych zjedliśmy z chlebem, kilka następnych zgrillowaliśmy z młodymi ziemniakami. Dopiero jak już się nasyciliśmy ich cudownym smakiem, przyszedł czas na wyszukiwanie przepisów z wykorzystaniem słonego serka. Na pierwszy ogień poszła oczywiście tarta. I jak to tarta okazała się być bajecznie smaczna. Delikatna, z wyraźną nutką oscypka i cukinii. Podpatrzona u Ani.
Składniki:
– 1 opakowanie ciasta francuskiego
– 1 cukinia
– 0,5 kubka śmietany
– 1 ząbek czosnku
– 100 g oscypka
– 1 jajko do posmarowania tarty
Wykonanie:
Ciasto francuskie rozłożyć na blasze. Do śmietany dodać ząbek czosnku przetarty na drobnych oczkach tarki, na takich samych oczkach przetrzeć ok. 30 g oscypka i wymieszać ze śmietaną. Dodać pieprzu i papryki słodkiej, nie solić (oscypek jest wystarczająco słony). Tak przygotowaną śmietaną wysmarować ciasto francuskie. Rozłożyć na cieście cukinię umytą i pokrojoną w plastry o grubości ok. 2 mm w taki sposób, by plastry nachodziły na siebie. Całość posmarować skłóconym jajkiem.
Zapiekać w temperaturze 180 stopni przez 15 minut. W tym czasie zetrzeć resztę oscypka na grubych oczkach. Rozłożyć na podpieczonej tarcie i zapiekać kolejne 15 minut.
Dodaj komentarz