Miałam ochotę na coś słodkiego, ale nie miałam za wiele czasu. Zajrzałam do Dorotki, by poszukać inspiracji. Jak zawsze, coś znalazłam. Ponieważ lubimy kawę, postanowiłam potroić jej ilość w cieście, w zamian zamieniłam jedną gorzką czekoladę na mleczną (błąd, którego więcej nie powtórzę). Wyszło glinowate, zakalcowate, ciasto kawowe, czyli brownies idealne. 🙂
Składniki:
– 200 g czekolady koniecznie gorzkiej
– 160 g masła
– 1 szklanka cukru białego
– 0,25 szklanki cukru trzcinowego
– 3 łyżki stołowe kawy rozpuszczalnej
– szczypta soli
– 1,5 szklani mąki pszennej
– 0,5 szklanki likieru kawowego
Wykonanie:
Rozpuścić w garnuszku masło wraz z czekoladą. Odstawić do przestygnięcia. W tym czasie w misce roztrzepać jajka, dodać cukry, kawę rozpuszczoną w minimalnej ilości wody, likier. Króciutko zmiksować. Dodać mąką wymieszaną z solą. Zmiksować do połączenia składników. Na końcu dodać rozpuszczoną czekoladę z masłem. Wymieszać łyżką. Podczas miksowania trzeba uważać, by nie napowietrzać masy, bo nie wyjdzie brownies, tylko murzynek 🙂
Piec w temp 180 stopni przez ok. 25 – 35 minut. Zabawa zaczyna się przy sprawdzaniu, czy ciasto już można wyjąć z pieca. Otóż należy sprawdzić patyczkiem, ale nie może być on po wyciągnięciu suchy (za długo), ani nie może być na nim surowego ciasta (za krótko).
Przepis dodaję do akcji:
Dodaj komentarz