To moje pierwsze spotkanie z Panna Cottą w życiu. Jaka ona jest? Bardzo delikatna w smaku, intensywnie kawowa i urocza. Na pewno jeszcze zagości na naszym stole, bo desery kawowe to jest to, co tygryski lubią najbardziej 🙂 Przepis znaleziony tutaj.
Składniki:
– 300 ml śmietanki 30%
– 200 ml mocnego naparu kawowego
– 3 łyżki cukru trzcinowego
– 1 łyżka żelatyny (niestety)
Wykonanie:
Namoczyć żelatynę w odrobinie zimnej wody, żeby napęczniała. W tym czasie zagotować śmietankę wymieszaną z kawą i cukrem. Zdjąć z ognia i dodać żelatynę (najpierw dodać kilka łyżek gorącej śmietany do żelatyny, żeby się rozpuściła, potem dopiero żelatynę przelać do kawowej śmietany). Po wymieszaniu, odstawić do ostygnięcia. Po kilkunastu minutach można deser rozlać do dowolnych foremek (ja wypełniłam cztery filiżanki do kawy) i wstawić do lodówki na kilka godzin.
Po wyjęciu z lodówki zamoczyć na chwilę filiżankę w ciepłej wodzie, odwrócić i Panna Cotta chętnie sama wyskoczy. Podawać na talerzykach z dodatkiem lodów lub bitej śmietany, posypanych kakao i polanych likierem kawowym.
Dodaj komentarz