Pyszne, syte, zdrowe i piękne śniadanie dla każdego. Wygląda skomplikowanie, ale jest do zrobienia w pięć minut. A jak smakuje….. wiosną, słońcem, spacerem po parku, leniwym wygrzewaniem się na ławce i obserwowaniem krokusów nieśmiało wystawiających główkę do ciepłych promieni. Idealne śniadanie na początek weekendu. Inspiracja.

Składniki:

• 1 kromka chleba
• 1 jajko
• 0,5 awokado
• 1 łyżka serka śmietankowego (u mnie Almette z ziołami)
• szczypta suszonej bazylii
• sól i pieprz

Wykonanie:

Na piecu nastawić rondelek z wodą, doprawić łyżeczką soli. Jajko wbić do kubka i wlać do gotującej się wody. Jajko samo otoczy się w białku, można delikatnie pomóc mu łyżką. Poczekać aż woda zacznie się z powrotem gotować, odczekać 4 minuty. W tym czasie kromkę chleba wstawić do tostera. Połówkę awokado obrać ze skóry i pokroić w plastry. Grzankę posmarować serkiem, ułożyć na niej awokado. Doprawić solą, pieprzem i bazylią. Jajko wyjąć łyżką i ułożyć na grzance. Doprawić solą i pieprzem do smaku.

Jedząc, warto przekroić jajko w połowie, by płynne żółtko zalało grzankę. Mmmm, pychotka.

Podziel sie z przyjaciolmi.