Czasem tak jest, że nic nam nie wychodzi. Wszystko leci z rąk, boli głowa, deszcz zaczyna padać zaraz po wyjściu z pracy, a na drodze korki. Czasem, czego byśmy nie dotknęli, to się nie udaje. I na takie właśnie dni wymyślono desery w kubku. Szybkie do wykonania, minimum składników, a do zmywania kubeczek i łyżeczka. Dzień staje się lepszy. Przepis pochodzi z książki Christelle Huet-Gomez „Mug crumbles”.

Składniki na warstwę owocową:

• 2 jabłka
• 1 łyżka cukru demerara
• 1 łyżeczka pasty lub ekstraktu z wanilii
• 1 płaska łyżka masła

Składniki na kruszonkę:

• 15 g masła
• 1 łyżka cukru demerara
• 2 łyżki karmelu lub 1 łyżka kajmaku
• 3 kopiaste łyżki mąki pszennej
• szczypta soli

Wykonanie:

Jabłko obrać ze skórki i pokroić w kostkę. Wymieszać w kubku jabłko z cukrem, masłem i wanilią. Kubek przykryć szczelnie folią spożywczą. Widelcem nakłuć dziury w folii. Kubek wstawić do mikrofalówki na 50 sekund (1000 Watt). Odlać płyn, owoce wymieszać.

W miseczce wymieszać miękkie masło, cukier, połowę karmelu / kajmaku, mąkę i sól. Wyrabiać między palcami aż utworzy się kruszonka. Ciasto wysypać na owoce. Kubek wstawić do mikrofalówki na 90 sekund (1000 Watt).

Przed jedzeniem deser ozdobić pozostałą częścią karmelu / kajmaku.

Podziel sie z przyjaciolmi.