Kupiłam ostatnio mąkę owsianą i w oczekiwaniu na upieczenie owsianych ciasteczek (oraz wcześniejszą naprawę piekarnika), postanowiłam wykorzystać mąkę do placków śniadaniowych. Naleśniki wyszły twardawe, w smaku przypominające skrzyżowanie pancakes i owsianki. Ciekawy, ale raczej jednorazowy eksperyment.
Składniki:
– 1,5 – 2 szklanek mąki owsianej
– 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
– szczypta soli
– 1 jajko
– 1 szklanka mleka
– 1 łyżka brązowego cukru
– 2 łyżki oleju rzepakowego
– 0,5 szklanki suszonej żurawiny
Wykonanie:
W jednej misce wymieszać składniki suche, w drugiej mokre. Połączyć zawartość obu misek.
Smażyć na suchej patelni, na niewielkim ogniu. Odwracać, jak zaczną się pojawiać pęcherzyki powietrza.
Podawać z dżemem lub syropem klonowym. Ja jadłam z plastrami bananów, polane miodem.
Dodaj komentarz