Szperając w Internecie natknęłam się na przepis Koperka na Hit Imprezowy. Z pewną dozą nieśmiałości zakupiłam potrzebne produkty wraz z wywołującymi konsternację chipsami. Przygotowałam sałatkę, włożyłam do lodówki. Nie wyglądała na smaczną. Pomyślałam sobie, że może młodzieży by smakowała, ale nam? Trzydziestokilkulatkom? Sałatka miała być na jutro. Jednak po godzinie ciekawość zwyciężyła i postanowiłam uszczknąć odrobinkę. Jakież było moje zdumienie, gdy jej spróbowałam. Jest absolutnie fenomenalna. Bardzo syta, wyraźna w smaku, pyszna. Dobrze, ze przygotowałam dwie miski, bo jednej już nie ma 🙂
Składniki:
– 3 jajka
– 2 marchewki
– pęczek szczypiorku
– 2 piersi z kurczaka (tym razem nie było u mnie wersji wege, ale na pewno można podmienić kurczaka na tofu)
– 150 g chipsów (smak dowolny, ale lepsze są te grubsze)
– marynata do mięsa + oliwa z oliwek
– ketchup
oraz:
– 200 g jogurtu naturalnego
– 4 łyżki majonezu
– 2 ząbki czosnku
– sól i pieprz
Wykonanie:
Jajka ugotować na twardo, pokroić wzdłuż dłuższego boku na ósemki. Marchewki obrać, ugotować i pokroić w drobne paseczki. Szczypiorek poszatkować. Z opakowania wyjąć kilka chipsów do dekoracji, resztę rozdrobnić.
Kurczaka opłukać, pokroić w kostkę i obtoczyć w marynacie do mięs wymieszanej z łyżką oliwy z oliwek. Usmażyć na suchej patelni.
Przygotować sos z jogurtu i majonezu. Czosnek zetrzeć na tarce na drobnych oczkach (lub zgnieść za pomocą praski), dodać do jogurtu, całość przyprawić solą i pieprzem.
W misce układać warstwy w następującej kolejności: jajka, marchew, trzy – cztery łyżki sosu, szczypiorek, kurczak / tofu, rozdrobnione chipsy. Całość polać ketchupem, następnie resztą sosu czosnkowego. Udekorować chipsami.
Podziel sie z przyjaciolmi.
Tak troszkę po Angielsku 🙂 hihi Pozdrawiam!
Bardzo mnie zaciekawiła! Muszę spróbować! Żona in spe
Nie masz serca!
Pierwszy raz słyszę o takiej sałatce, ale jest intrygująca. Muszę wypróbować.
Użyj chipsów niskokalorycznych 😛