19

Francuskie rożki z jabłkami i rabarbarem

Witamy polską złota jesień, najpiękniejszą porę roku. Czas, gdy świat jest zielono – żółto – pomarańczowo – czerwony i pachnie najcudowniej na świecie. Czas grzybów i jabłuszek, gorącej herbaty z sokiem malinowym i otulania się swetrem. Czas krótkich wieczorów i długich, weekendowych spacerów po lesie. Czas zapachu cynamonu i kardamonu w kuchni. Dziś upiekłam rożki z gotowego ciasta francuskiego, pyszne, błyskawicznie gotowe, jesienne…

Składniki:
– 1 op. ciasta francuskiego
– 2 małe kwaśne jabłka
– 1 nieduża gałązka rabarbaru
– 3 łyżki brązowego cukru (ilość cukru zależy od słodyczy owoców)
– 1 łyżeczka przyprawy do szarlotek (mieszanka cynamonu, goździków, kardamonu)
– jajko do posmarowania ciasta
– lukier (cukier puder i odrobina mleka)

11

Wykonanie:
Rabarbar i jabłka pokroić w kostkę, wrzucić do garnuszka z grubym dnem, zasypać cukrem i przyprawą. Odstawić na 15 minut. Jak owoce puszczą sok, postawić garnek na gazie i często mieszając, uprażyć jabłka z rabarbarem. Ostudzić odrobinę.

Płat ciasta francuskiego rozłożyć, pokroić na 6 prostokątów. Posmarować skłóconym jajkiem, na środek każdego kwadratu nałożyć prażone jabłka. Złożyć ze sobą dwa rogi, tworząc trójkąty. Widelcem docisnąć wszystkie ranty. Rożki posmarować jajkiem, naciąć na wierzchu i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 20 minut.

17