Wczoraj na kolację desperacko zapragnęłam czegoś ciepłego. Przypomniała mi się potrawa, którą często Mama przygotowywała dla mnie i mojego brata, gdy obydwoje byliśmy dziećmi. Omlet z groszkiem i serem. Do tego sałatka z pomidorów i cebuli. Pychota.
Składniki na omlet dla dwóch osób:
– 3 jajka
– 2 łyżki mąki (u mnie pełnoziarnista)
– 2 łyżki wody mineralnej
– sól i pieprz
– ok. 100 g żółtego sera
– 0,3 – 0,5 puszki zielonego groszku
Składniki na sałatkę:
– 2 pomidory
– 1 cebula
– 1 – 2 łyżki majonezu
Wykonanie:
W misce roztrzepać jajka z mąkę i wodą. Dodać groszek i ser pokrojony w kostkę. Doprawić solą i pieprzem. Na patelni rozpuścić odrobinę masła (dosłownie odrobinę). Na patelnię wylać zawartość miski i przykryć ją przykrywką. Na niewielkim ogniu dusić omlet, aż jajka się dokładnie zetną (ok. 20 minut).
Pomidory pokroić w kostkę, poszatkować cebulę. Dodać majonez, wymieszać.
Dodaj komentarz