oil

Oliwa z czosnkiem i ziołami

Oliwa z czosnkiem i ziołami jest fajną potrawą samą w sobie (grzanka z chleba, maczana w oliwce, mmmm), jak i świetnym dodatkiem do sałatki. Pięknie pachnie, super smakuje i bardzo ładnie wygląda, a do tego jest zdrowa.

Składniki:
– oliwa z wytłoczyn z oliwek (pomace oil), absolutnie nie można użyć tej z pierwszego tłoczenia (extra virgin), bo oliwa wyjdzie gorzka i niejadalna
– główka czosnku
– 3 gałązki świeżej bazylii (lub 1 łyżka suszonej)
– 3 gałązki świeżego oregano (lub 1 łyżka suszonego)
– 1 łyżeczka suszonego tymianku
– 1 łyżeczka soli

oliwa1

Wykonanie:
Do dużego słoika przetrzeć czosnek (odłożyć 3 ząbki), dodać sól i suszone zioła. Zalać oliwą, zakręcić słoik i porządnie wstrząsnąć, by wymieszać dokładnie wszystkie składniki. W docelowym naczyniu umieścić świeże zioła oraz ząbki czosnku w całości. Zalać mieszanką oliwną. Odstawić w ciemne miejsce. Po dwóch tygodniach oliwa jest gotowa do jedzenia.

oliwka2