pan1

Waniliowe placuszki z rodzynkami

Na weekendowe śniadanie jak znalazł. Słodkie, chrupiące, aromatyczne, waniliowe placuszki, podane z owocami i syropem klonowym. Super śniadanie na początek super dnia.

Składniki:
– 1,5 szklanki mąki pszennej
– 1 jajko
– 1 szklanka mleka
– 2 łyżki cukru z wanilią
– 1 łyżeczka proszku do pieczenia
– szczypta soli
– 1 łyżka oleju rzepakowego
– 1 łyżka ekstraktu z wanilii
– garść rodzynek

pan3

Wykonanie:
Zmieszać w misce suche składniki, dodać mokre, na koniec wmieszać rodzynki. Smażyć na patelni muśniętej olejem (to właśnie olej dodaje plackom chrupkości) z dwóch stron, na średnim ogniu, przewracać placki, gdy na powierzchni ukażą się bańki powietrza.

pan2