placki1

Orkiszowo – żytnie placuszki z dynią

Uwielbiam wszelkiego rodzaju słodkie placki na śniadanie. Czy to racuchy, czy naleśniki, obojętnie, byle podawano je z owocami. Dlatego od czasu do czasu, gdy mam wolne, rozpieszczam siebie i resztę domowników placuszkowym śniadaniem. Trzeba mieć morze cierpliwości, by usmażyć górę pankejków, nie można się spieszyć, należy to robić powoli, opieszale, sącząc aromatyczną kawę z ulubionego kubka. Na szczęście na końcu tej żmudnej pracy przewidziana jest nagroda. I to nie byle jaka! Inspiracja.

Składniki na ok. 12 placuszków:

  • 1 szklanka mąki razowej orkiszowej
  • 1 szklanka  mąki żytniej typ 720
  • 1,5 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 2 łyżki gęstej kwaśnej śmietany 18%
  • 1 szklanka mleka
  • 2 jajka
  • 3 kopiaste łyżki brązowego cukru
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 2 łyżki oleju rzepakowego
  • 1 szklanka musu z dyni

placki3

Wykonanie:

Wszystkie składniki wymieszać. Placki smażyć z dwóch stron na suchej patelni. Podawać z sałatką owocową i kleksem bitej śmietany. Lub z dżemem. Albo syropem klonowym. Jest tyle możliwości!

placki2

Przepis dodany do akcji:

Sposób na dynię 2015 Sposób na dynię 2015