granola1

Domowa granola z miodem (bez cukru)

Jakie jest Wasze ulubione śniadanie? U mnie w niedziele królują racuszki, naleśniki, gofry, z owocami, dżemem, orzechami, ciepłe tosty. Ale w pracy, podczas przerwy śniadaniowej, do kubka parującej kawy, nic nie pasuje lepiej niż granola z jogurtem naturalnym i owocami. Przygotowanie takiego śniadania zajmuje mi 3 minuty – kubek jogurtu, kubek granoli, banan / gruszka / jabłko. Jedynym problemem jest zakup smacznej granoli. Niestety większość z nich zawiera sporo cukru, który zdecydowanie psuje jej smak. W końcu zdecydowałam się przygotować ją sama. I co? I rzuciła mnie na kolana. Jest taka, jak chciałam, chrupka, orzechowo – miodowa, idealna. Inspiracja.

Składniki na 1 kg granoli:

  • 2 szklanki płatków owsianych
  • 1 szklanka pełnoziarnistych płatków orkiszowych
  • 1 szklanka ziaren słonecznika
  • 1 szklanka płatków migdałowych
  • 0,5 szklanki pestek z dynii
  • 0,5 szklanki wiórków kokosowych
  • 0,5 szklanki posiekanych orzechów
  • 8 łyżek miodu
  • 1 łyżka oleju rzepakowego
  • 1,5 szklanki rodzynek

granola3:

Płatki łączymy z pestkami i orzechami, mieszamy w dużej misce. Miód z olejem podgrzać w garnuszku z grubym dnem do momentu, aż mieszanka wyraźnie się rozrzedzi. Płynnym miodem polać mieszankę płatków, całość dokładnie wymieszać, by miód pokrył dokładnie suche składniki.

Dużą blachę wyłożyć papierem do pieczenia, wysypać na nią granolę. Piec w temperaturze 150 stopni z termoobiegiem do zrumienienia (ok. 30 minut), regularnie mieszając co kilka minut. Po wyjęciu z pieca, jeszcze ciepłe chrupkie składniki wymieszać z rodzynkami.

Po całkowitym wystudzeniu granoli, zamknąć ją w szczelnym pojemniku, by pozostała chrupka.

granola2