brownie1

Bezmączne brownie z przepisu Nigelli Lawson

Bezmączne brownie jest odrobinę bardziej wilgotne  i o niebo bardziej delikatne niż to klasyczne. Piecze się je błyskawicznie, przy minimum składników, otrzymujemy maksimum smaku. Przepis pochodzi z książki “Nigella ekspresowo”, którą udało mi się okazyjne kupić <3.

Składniki:

  • 225 g gorzkiej czekolady
  • 225 g masła
  • 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
  • 200 g drobnego cukru do wypieków
  • 3 jajka
  • 150 g mielonych migdałów (ja dałam 100 g migdałów i 50 g kaszy manny)
  • 100 g posiekanych orzechów (ja dałam posiekane migdały)

brownie3

Wykonanie:

W garnku z grubym dnem rozpuścić czekoladę z masłem. Zdjąć z ognia, dodać cukier i wanilię. Jajka skłócić i wmieszać do masy czekoladowej.  Na koniec dodać migdały i semolinę. Wymieszać trzepaczką do jajek. Masę przelać do natłuszczonej formy do tarty.

Piec w temperaturze 180 stopni przez ok. 30 minut. Patyczek wbity w ciasto powinien być wilgotny, ale bez śladów surowego ciasta.

brownie2