20190324_074356

Jajko na miękko z tostem z awokado i mozzarellą

Uwielbiam śniadania. Jest to mój najulubieńszy posiłek w ciągu dnia, zdecydowanie. Celebruję je zawsze, jak tylko nie muszę iść do pracy. Czasem jem owsiankę, czasem granolę albo naleśniki, a od czasu do czasu jajka w różnych odsłonach. Tym razem do jajka na miękko dodałam tost z awokado i serem. Genialny smak. Śniadanie jest bardzo syte, pozostawia człowieka najedzonego przez długi czas. Idealny początek dnia wycieczkowego. Inspiracja.

Składniki:

  • jajka
  • chleb tostowy
  • masło
  • awokado
  • kulka mozzarelli
  • pomidorki koktajlowe
  • sól, pieprz, suszona bazylia

20190324_074407

Wykonanie:

Jajka ugotować na miękko (ja wkładam dwa jajka prosto z lodówki do gotującej się wody na 6 minut, ale nie daję gwarancji, że wyjdą idealne. Wszystko zależy od wielkości jajek i preferencji jedzącego).

Ser mozzarella pokroić w plastry. Awokado obrać ze skórki i pokroić w plastry.

Kromkę chleba tostowego posmarować masłem, przykryć plastrami awokado, posolić, posypać bazylią, dodać dwa plastry mozzarelli, przykryć drugą kromką chleba. Tak przygotowaną kanapkę opiec w grillu elektrycznym lub maszynie zwanej sandwiczem.

Tosty oraz jajka podawać zaraz po przygotowaniu, garść pomidorków koktajlowych, posolonych i oprószonych bazylią doda naszej potrawie smaku.

20190324_084200