Wspaniała propozycja śniadaniowa Jamiego Olivera z książki „Wege”. Cudownie lekki, zdrowy, owocowy posiłek, którym można się uraczyć w niedzielny poranek. Połączenie granoli z jogurtem i smoothie. Fantastyczna sprawa.

Składniki na 1 porcję:

• 1 banan
• 130 g jogurtu naturalnego (u mnie grecki)
• 2 łyżki płatków owsianych (ok 18 g)
• 1 łyżeczka pasty waniliowej (lub 0,5 łyżeczki ektraktu z wanilii)
• 50 g granoli
• 1 łyżka pestek dyni
• 100 g owoców mrożonych (u mnie maliny i porzeczki, w oryginalnym przepisie borówka amerykańska)
• 1 łyżka płynnego miodu

Wykonanie:

Mrożone owoce wysypać do garnuszka, dodać chlust wody i łyżkę miodu. Na małym ogniu doprowadzić do wrzenia i gotować ok 5 minut, mieszając od czasu do czasu.

Banana pokroić na plastry, połowę odłożyć do dekoracji, drugą połowę umieścić w kubku blendera. Dodać jogurt, płatki owsiane i wanilię. Całość zblendować na gładką masę. Wyłożyć do miseczki.

Połowę zagotowanych owoców umieścić w blenderze i zmiksować na gładki sos. Sos owocowy wmieszać do masy jogurtowej (wymieszać niezbyt dokładnie, by zostały esy floresy z obu mas).

Tak przygotowane smoothie bowl ozdobić granolą, pestkami dyni, plastrami połowy banana i pozostałym musem z owoców.

Podziel sie z przyjaciolmi.