Gładka i aksamitna jaglanka ze słodkimi jagodami (u mnie borówką amerykańską). Bardzo dobre śniadanie na ciepło lub deser na zimno. Minęły święta, minął grudzień i powoli zaczynam obracać twarz w stronę, skąd niedługo nadejdzie słońce i ciepło. Moje dzisiejsze śniadanie jest taką małą podróżą smakową, by poczuć wiosnę. Inspiracja.

Składniki na dwie pokaźne porcje:

• 105 g kaszy jaglanej
• 240 g mleka (u mnie owsiane)
• 300 g jagód / borówki amerykańskiej
• 220 g jogurtu naturalnego (u mnie 100 g jogurtu greckiego i 120 g kwaśnej śmietany)
• 1 łyżeczka pasty lub ekstraktu z wanilii
• syrop klonowy (lub inny slodzik)
• kilka orzechów pekan

Wykonanie:

Kaszę jaglaną przepłukać pod bieżącą wodą, odłożyć. Mleko zagotować. Do garnuszka dodać kaszę, zmniejszyć gaz i gotować na niewielkim ogniu pod przykryciem, aż całe mleko wyparuje, a kasza zmięknie (ok 15 minut).

Jedną trzecią jagód wsypać do rondelka, dodać łyżeczkę wody i zagotować. Gotować przez kilka minut na wolnym ogniu, by stworzyć sos jagodowy. Dosłodzić syropem klonowym do smaku.

Ugotowaną kaszę jaglaną zmiksować blenderem na gładką masę. Dodać jogurt i wanilię, całość zblendować. Dodać pozostałe jagody, zblendować. Posłodzić syropem klonowym do smaku.

Gładki budyń wyłożyć do miseczek. Na wierzch wyłożyć sos jagodowy oraz posiekane orzechy pekan.

Podziel sie z przyjaciolmi.