Kiedy mamy gości, niełatwo jest przygotować śniadanie na ciepło, żeby starczyło dla wszystkich, było podane gorące i jeszcze żebyśmy z tymi gośćmi mogli usiąść do śniadania, a nie spędzić je w kuchni. Rozwiązanie tego problemu to ciasto naleśnikowe zapiekane w piekarniku. W ciągu pół godziny usiądziemy do stołu z filiżanką kawy. Voila! Przepis pochodzi z książki Nadiy Hussain „Time to eat”.

Składniki:

• 3 łyżki naturalnego masła orzechowego
• 3 łyżki dżemu (u mnie powidła śliwkowe)
• 250 g mąki pszennej (u mnie pół na pół z pełnoziarnistą mąką orkiszową)
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki soli
• 3 łyżki drobnego cukru do wypieków
• 170 ml pełnotłustego mleka
• 2 jajka klasy M
• 2 łyżki oleju rzepakowego

Wykonanie:

Dżem przełożyć do miseczki i podgrzać, by się zrobił się pół płynny. To samo zrobić z masłem orzechowym w osobnej miseczce. Odłożyć. Piekarnik nagrzać do temp 180 stopni.

Naczynie żaroodporne o wymiarach 18 cm x 23 cm natłuścić masłem. W misce wymieszać suche składniki, dodać mleko, jajka i olej. Całość wymieszać i wyłożyć do naczynia żaroodpornego. Wyrównać.

Łyżką wyłożyć kleksy dżemu i masła orzechowego. Trzonkiem łyżki zrobić esy floresy w cieście.

Piec do suchego patyczka w temp 180 stopni, czyli ok 15 minut.

Podawać z jogurtem greckim, owocami i syropem klonowym. Jak naleśniki.

Podziel sie z przyjaciolmi.