Ten brytyjski klasyk jest bardzo wdzięcznym ciastem do eksperymentowania z nadzieniem. Tym razem przygotowałam je z masłem orzechowym, lemon curdem i karmelem. Ale Wy możecie użyć do przełożenia ciasta dżemu lub bitej smietany z owocami. Ogranicza Was tylko wyobraźnia :). Przepis pochodzi z książki „Fast cakes” Mary Berry.

Składniki:

• 4 jajka
• 225 g cukru
• 225 g mąki pszennej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 225 g masła

oraz nadzienie:

• masło orzechowe / lemon curd / gotowa masa kajmakowa z puszki

Wykonanie:

Dwie tortownice o średnicy 20 cm natłuścić i wyłożyć papierem do pieczenia (samo dno).

Do misy miksera dodać wszystkie składniki ciasta, zmiksować całość na gładką masę. Masę rozłożyć po równo do dwóch przygotowanych form. Wyrównać.

Piec w temp 180 stopni przez 20 – 25 minut, do suchego patyczka.

Po wyjęciu z piekarnika, ciasta pozostawić w formach przez 5 minut. Następnie nożem oddzielić ciasta od boków formy, wyjąć blaty i przełożyć na kratkę do całkowitego ostudzenia. Wystudzone blaty przełożyć dowolnym nadzieniem.

Podziel sie z przyjaciolmi.