Lato zamknięte w cudownie słonecznym cieście, pachnącym truskawkami, posypanym kruszonką. Miękkie, maślane, pełne owoców. Ciasto idealne. Szybkie, pyszne, pachnące i piękne. Inspiracja.

Składniki na ciasto:

• 200 g masła
• szczypta soli
• 160 g cukru
• 4 jajka
• 200 g mąki pszennej
• 40 g mąki ziemniaczanej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 600 g świeżych truskawek

Składniki na kruszonkę:

• 150 g mąki pszennej
• 75 g masła
• 50 g cukru
• 0,5 łyżeczki cynamonu

Wykonanie:

Najpierw przygotować kruszonkę. W misce wymieszać suche składniki. Masło roztopić w mikrofalówce, dodać do suchych składników, wymieszać widelcem. Odłożyć.

Masło utrzeć z cukrem na ouszystą masę. Dodać sól, wciąż ucierając, a potem jajka jedno po drugim. Dodać obie mąki wymieszane z proszkiem d pieczenia, ciasto wymieszać szpatułką.

Blachę o wymiarach 30 cm x 20 cm natłuścić i wyłożyć papierem do pieczenia. Ciasto wyłożyć na blachę, wyrównać. Truskawki odszypułkować, przekroić na połówkki. Owoce układać na cieście ciasno, jedno przy drugim, rozcięciami ku górze. Na koniec ciasto posypać kruszonką.

Piec w temp 180 stopni do suchego patyczka, czyli ok 45 minut.

Podziel sie z przyjaciolmi.