Początek 2024 roku jest dla mnie cieżki, bardzo pracowity i pełen podróży. Nie zawsze są to wakacyjne podróże niestety. W tzw międzyczasie pojawiły się święta Wielkiej Nocy. W Wielką Sobotę znalazłam chwilę i ochotę na upieczenia mazurka. Bo to dla mnie ukochany wielkanocny wypiek. Kruchy spód ze słodkim wierzchem. Ten tegoroczny jest błyskawiczny do przygotowania, bo do nadzienia użyłam po prostu kremu ze słoika. Ale jaki to jest krem… genialny w smaku, konsystencji i zapachu. Taki jak nadzienie batoników Kinder Bueno. W Anglii dostępny w delikatesach M & S, w Polsce w Rossmannie lub na Allegro. Inspiracja.

Składniki na kruchy spód:

• 175 g mąki pszennej
• 50 g cukru pudru
• 100 g masła
• 1 łyżka gęstej kwaśnej śmietany
• 1 żółtko

Składniki na nadzienie:

• 200 g kremu z orzechów laskowych (to taka Nutella bez kakao)
• 60 g orzechów laskowych
• 1 batonik Kinder Bueno

Wykonanie:

Składniki na ciasto kruche zagnieść szybko, uformować kulę, lekko spłaszczyć, zawinąć w folię spożywczą i chłodzić przez godzinę w lodówce.

Tortownicę o średnicy 25 cm wyłożyć pergaminem (sam spód). Do fory wyłożyć schłodzone kruche ciasto, wyrównać, schłodzić w lodówce przez kolejną godzinę.

Ciasto ponakłuwać widelcem.

Piec w temp 200 stopni do zrumienienia, czyli przez 15 – 20 minut.

Wyjąć z piekarnika, pozostawić do całkowitego ostudzenia na kratce.

Orzechy laskowe podprażyć na suchej patelni, ostudzić, następnie posiekać. Na ostudzony spód wyłożyć krem z orzechów lasowych, wyrównać, posypać posiekanymi orzechami laskowymi. Batonik Kinder Bueno podzielnić na kawałki i ozdobić nimi nasz mazurek.

Podziel sie z przyjaciolmi.