Dzisiaj jedliśmy po amerykańsku. Zaczęliśmy od śniadania, na które usmażyłam placuszki na bazie serka homogenizowanego, opierając się na przepisie Nigelli. Trochę dodałam własnej inwencji twórczej i postanowiłam uczynić placuszki mocno waniliowymi. Podałam je z własnoręcznie stworzonym dżemem truskawkowo – waniliowym. Dobre było 🙂
Składniki:
– 3 jajka (osobno białka, osobno żółtka)
– 2 łyżki cukru z wanilią
– 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
– 240 g serka homogenizowanego waniliowego
– 0,33 szklanki mąki pszennej
– garść rodzynek
– garść rodzynek
Wykonanie:
W jednej misce wymieszać żółtka z cukrem, ekstraktem, serkiem i mąką. W drugiej misce ubić białka trzepaczką do jajek. Połączyć zawartość obu misek. Dodać rodzynki. Smażyć z dwóch stron na suchej patelni.
Podziel sie z przyjaciolmi.
Wyglądają smakowicie;) I do tego ten dżem!
pozdrawiam
Malwinna