Uwielbiam wszelkiego rodzaju słodkie placki na śniadanie. Czy to racuchy, czy naleśniki, obojętnie, byle podawano je z owocami. Dlatego od czasu do czasu, gdy mam wolne, rozpieszczam siebie i resztę domowników placuszkowym śniadaniem. Trzeba mieć morze cierpliwości, by usmażyć górę pankejków, nie można się spieszyć, należy to robić powoli, opieszale, sącząc aromatyczną kawę z ulubionego kubka. Na szczęście na końcu tej żmudnej pracy przewidziana jest nagroda. I to nie byle jaka! Inspiracja.

Składniki na ok. 12 placuszków:

• 1 szklanka mąki razowej orkiszowej
• 1 szklanka  mąki żytniej typ 720
• 1,5 łyżeczki sody oczyszczonej
• 2 łyżki gęstej kwaśnej śmietany 18%
• 1 szklanka mleka
• 2 jajka
• 3 kopiaste łyżki brązowego cukru
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
• 1 łyżeczka cynamonu
• 2 łyżki oleju rzepakowego
• 1 szklanka musu z dyni

Wykonanie:

Wszystkie składniki wymieszać. Placki smażyć z dwóch stron na suchej patelni. Podawać z sałatką owocową i kleksem bitej śmietany. Lub z dżemem. Albo syropem klonowym. Jest tyle możliwości!

Przepis dodany do akcji:

Podziel sie z przyjaciolmi.