Jestem karmelowym ciągu! Jak już zaczęłam, nie mogę przestać. Mam też pewną słabość do nowych foremek do ciasta. Tym razem użyłam mojej nowej silikonowej formy do babki w kształcie róży. Jest piękna. A sama babka okazała się bardzo smaczna. Dosyć wilgotna, z kajmakowym posmakiem. Świetna w towarzystwie morelowej konfitury. Inspiracja.

Składniki:

• 5 jajek
• 3 łyżki cukru
• sok z 1 cytryny
• 100 g masła
• 300 g masy kajmakowej
• 180 g mąki pszennej
• 100 g skrobi ziemniaczanej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Wykonanie:

Białka ubić na sztywną masę, pod koniec ubijania dodając cukier. Wciąż ubijając dodawać żółtka. Wmieszać sok z cytryny. Masło i kajmak połączyć w jednolitą masę, podgrzewając na niewielkim ogniu. Schłodzoną masę dodać do ubitych jajek. Zmiksować na małych obrotach, tylko do połączenia. Na koniec dodać mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia, wymieszać masę trzepaczką do jajek, przelać do formy.

Piec w temperaturze 180 stopni do suchego patyczka,czyli ok 60 minut.

Podziel sie z przyjaciolmi.