eng1

Tradycyjne angielskie śniadanie / English Breakfast

Anglicy są bardzo związani ze swoją tradycją i przykładają dużą wagę do własnych, lokalnych potraw i produktów. Full English Breakfast jest chyba najczęściej podawanym posiłkiem na Wyspach (zaraz obok nieśmiertelnych Fish & Chips). By śniadanie było “Full” musiałabym dodać do niego jeszcze dwie kiełbaski i jednego hash brown’a (taki trochę nasz placek ziemniaczany), ale chyba już bym tego nie zdzierżyła. Szczerze mówiąc moja wersja angielskiego śniadania jest dosyć okrojona, chociaż dla mnie i tak wydaje się być sporo za tłustym oraz zdecydowanie zbyt obfitym posiłkiem. Ja pozostaję przy swoich muesli z jogurtem, ale w sobotni poranek postanowiłam zgrzeszyć. I co? I smakowało! 

Składniki na jedną porcję:
– 2 kromki pszennego chleba tostowego
– 1 jajko
– 1/3 puszki fasolki w sosie pomidorowym
– 2 plastry bekonu (u mnie wegetariańskiego)

– ogromna ilość masła (u mnie solone)

 

eng2

 

Wykonanie:
Będziemy potrzebować wszystkich czterech palników, jak szaleć, to szaleć :). W garnuszku zagotować fasolkę (mieszając, by nie przywarła do dna). Na małej patelni rozpuścić łyżkę masła i usmażyć na niej jajko na niewielkim ogniu, by białko się ścięło, a żółtko pozostało płynne. W początkowej fazie smażenia jajka należy je posolić, można też dodać pieprzu i słodkiej papryki (to już moja wariacja). Na większej, płaskiej patelni roztopić dwie łyżki masła i obsmażyć z dwóch stron tosta na złoto (można dodać jeszcze masła, gdyby zabrakło). Na ostatnim palniku usmażyć bekon. Mój był wegetariański, więc smażyłam go również na maśle.

 

Podawać wszystko razem gorące (powodzenia). Anglicy preferują zalanie całości śniadania dużą ilością fasolki, ja wolę potraktować ją jako część składową posiłku i zmniejszyć jej ilość proporcjonalnie do reszty składników.

eng3