Niesamowita tarta, pieczona odwrotnie. Na spodzie morele z karmelem, na wierzchu kruche ciasto; po upieczeniu odwrócona. Charakterystyczną cechą tej tarty jest przeważająca ilość owoców w stosunku do ciasta. Słodkie morele po upieczeniu stają się kwaskawe (dlatego nie należy rezygnować z karmelu) i swoim smakiem zdecydowanie dominują nad ciastem. Bardzo smaczna z kulką lodów waniliowych. Inspiracja.
Składniki na spód,a właściwie wierzch tarty:
– 220 g mąki pszennej
– 120 g margaryny do pieczenia
– 2 łyżki cukru
– 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
– 1 jajko
Składniki na nadzienie:
– 1 kg moreli
– 100 g brązowego cukru
– 60 g masła
Wykonanie:
Z podanych składników zagnieść ciasto, schłodzić w lodówce. Morele przepołowić i wyciągnąć z nich pestki. W garnuszki stopić masło z cukrem, ciągle mieszając. Przygotowany karmel wyłożyć na formę do tarty (użyłam silikonowej, dzięki czemu łatwo ściągnęłam formę przy odwracaniu tarty). Na karmę wyłożyć połówki moreli, rozcięciem ku górze. Schłodzone ciasto rozwałkować na koło większe niż forma do tarty. Ciasto wyłożyć na morele, końcówki ciasta założyć na brzegi formy (między ściankę formy a owoce).
Piec w temperaturze 180 stopni przez 25 – 35 minut. Ciepłe (ale nie gorące) ciasto odwrócić i ściągnąć z niego formę. Jeść całkowicie schłodzone, najlepiej z dodatkiem lodów lub bitej śmietany.
Przepis dodaj do akcji:
Dodaj komentarz