j2

Mrożony jogurt kokosowy z rodzynkami w rumie

Lato mi się zamarzyło, a wraz z nim lody! Od razu przyszło mi do głowy, ze mogę sama sobie je ukręcić, ale zaraz dopadła mnie refleksja, że do kwietnia pozostał miesiąc… Pilnuję wagi przecież. Postanowiłam zjeść mrożony jogurt naturalny, posłodzić go kokosem i rodzynkami w rumie. Najlepiej smakuje z dodatkiem konfitury.

Składniki:
– 350 g jogurtu naturalnego
– 2 łyżki wiórków kokosowych
– garść rodzynek plus rum do namoczenia
– konfitura (u mnie malinowo – porzeczkowa)

j1

Wykonanie:
Rodzynki zalać rumem i odstawić do napęcznienia na ok. 30 minut. Jogurt zmiksować z kokosem, dodać rodzynki i rum, wymieszać. Jogurt rozlać do trzech małych pudełek, zamrozić. Podawać deser polany konfiturą.

j3