s4

Sałatka z pieczonymi ziemniakami

Ta sałatka czyhała na swój moment już od dawna. Wygląda fenomenalnie, smakuje całkiem poprawnie. Sos vinegrette, którym sałatka została polana, dopełnia jej smaku, przypominając nam angielski smak frytek z octem.

Składniki:
– 1 kg ziemniaków
– 2 pomidory
– 0,5 ogórka zielonego
– 0,5 puszki kukurydzy
– 0,5 czerwonej papryki
– 0,5 op. mixu sałat
– 2 op. gotowego sosu do sałatek + 6 łyżek oleju rzepakowego
 

Składniki na przyprawę do ziemniaków:
– 2 łyżki oleju rzepakowego
– 0,5 łyżeczki kurkumy
– 0,5 łyżeczki słodkiej papryki
– 0,5 łyżeczki czosnku granulowanego
– 1 łyżeczka suszonego majeranku
– 0,5 łyżeczki suszonej bazylii
– 0,5 łyżeczki suszonego oregano

s1

Wykonanie:
Olej wymieszać z przyprawami i ziołami. Odstawić. Ziemniaki obrać i pokroić na niewielkie kawałki. Ziemniaki obtoczyć w przyprawach, odłożyć na minimum dwie godziny. Po tym czasie ziemniaczki wyłożyć do naczynia żaroodpornego i piec w temperaturze 190 stopni z termoobiegiem przez 40 – 55 minut.

Pomidory i paprykę pokroić w kostkę, ogórek w półplasterki, kukurydzę opłukać. Układać w misce warstwami, na wierzchu ułożyć sałatę. Przygotować sos. Połową sosu zalać sałatkę. Wyłożyć upieczone ziemniaczki i zalać drugą połową sosu.

s3