madka

Jajecznica ze świeżą bazylią

Uwielbiam świeże zioła, ich zapach, kolor i smak. Moimi faworytami są tymianek i bazylia, ze szczególnym uwzględnieniem bazylii. Tost z masłem, bazylią i pomidorem to moje ulubione śniadanie na szybko. Dziś poszłam dalej i do tosta dodałam jajecznicę. Rewelacja, polecam.

Składniki na jedną porcję:

  • 2 jajka
  • 8 dużych listków bazylii lub 10 mniejszych
  • sól i pieprz

mada1

Wykonanie:

Liście bazylii układamy jeden na drugim, całość zwijamy w rulon i kroimy w poprzek. Na koniec szatkujemy i dodajemy do rozbitych jajek. Na patelnii rozgrzewamy masło, dodajemy jajka z ziołami, przyprawiamy solą i pieprzem do smaku. Smażymy, często mieszając, aż uzyskamy satysfakcjonującą konsystencję.

 mada2