Małżonkowy obiad wchłonięty w tempie ekspresowym. Młode ziemniaczki ze świeżą natką pietruszki, kotlety sojowe w panierce oraz cebula z pieczarkami smażone na oliwie. Małż. z Mamą już wymyślają co następnym razem można by dodać do tego dania (wygrała papryka czerwona), byle by nie zabrakło cebuli.
Składniki:
– 3 duże cebule
– 10 niewielkich pieczarek
– 3 łyżki oliwy z oliwek
– kotlety sojowe a’la schabowe
– 2 kostki buliony warzywnego
– bułka tarta, jajko, mleko, sól, pieprz, papryka słodka
– młode ziemniaki i pęczek świeżej pietruszki
Wykonanie:
Cebule obrać i pokroić w kostkę, pieczarki obrać i pokroić w plastry. W woku nagrzać oliwę i usmażyć na niej warzywa. Posolić pod koniec smażenia.
W garnku zagotować wodę z warzywnymi kostkami bulionowymi. Na gotującą się wodę wrzucić kotlety sojowe, gotować ok. 7 – 9 minut. Odsączyć. Skłócić jajko, dodać 3 łyżki mleka, paprykę słodką, sól i pieprz. Kotlety zamoczyć w jajku, obtoczyć w bułce tartej. Na patelni rozgrzać oliwę z oliwek i usmażyć na niej kotlety.
Ugotować ziemniaki w osolonej wodzie. Opłukać i poszatkować pietruszkę, posypać nią ziemniaki.
Dodaj komentarz