Bardzo delikatne, cudownie słodkie ciasto bez posypki, bez lukru, bez dodatków, bez udziwnień. Idealnie proste, idealnie smaczne. W wyglądzie nie ma absolutnie nic, co przyciągnęło by do niego uwagę. Jeśli jednak zdecydujemy się go skosztować, to na jednym kawałku się nie skończy. Przepis pochodzi z książki „Cook. Eat, Repeat” Nigelli Lawson.

Składniki:

• 150 g marcepanu
• 125 g masła
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
• 50 g cukru
• 75 g mąki pszennej
• 0,25 łyżeczki soli
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1,25 łyżeczki mielonego kardamonu
• 3 jajka

Wykonanie:

Marcepan rozerwać w rękach na kawałki, włożyć do malaksera i posiekać na drobne kawałki. Dodać resztę składników i miksować aż wszystko się dokładnie połączy w gładką masę.

Formę keksówkę natłuścić i wyłożyć papierem do pieczenia. Do tak przygotowanej formy wyłożyć ciasto. Wyrównać.

Piec w temp 180 stopni do suchego patyczka, czyli ok 40 minut.

Podziel sie z przyjaciolmi.