Wiśnie to moje ulubione owoce. Idealne do deserów, najlepsze do crumble, no i przetwory z wiśni są najsmaczniejsze. Tym razem nie chciałam dżemu do chałki, ani konfitury do herbaty. Chciałam frużeliny do muffinów, placków, naleśników czy pancakes. Chciałam, zrobiłam, mam. Rewelacyjne wiśnie w żelu.
Składniki:
– 3 kg wiśni
– 2 opakowania budyniu waniliowego niesłodzonego
– 2 szklanki cukru
Wykonanie:
Wydrylowane wiśnie wsypać do garnka z grubym dnem, wsypać cukier, zagotować. Gotować 20 minut. Odlać z wiśni pół szklanki gorącego soku, rozpuścić w nim proszek budyniowy. Wlać rozpuszczony budyń do gotowanych wiśni, gotować jeszcze do zgęstnienia owocowej masy.
Przepis dodaję do akcji:
[…] słoik frużeliny wiśniowej (u mnie mieszanka owoców […]
[…] Składniki na krem: – 250 g serka mascarpone (ja użyłam wersji light, niczym nie różni się od pełnotłustej wersji) – 250 ml śmietany kremówki – 180 g kremu lemon curd (przepis) […]