20171004_154224

Ciasto dyniowe

Pyszne, pięknie pachnące, mandarynkowo – dyniowe ciacho. Z filiżanką popołudniowej herbatki smakuje wspaniale. Idealne na otwarcie sezonu jesiennnego. Smacznego! Inspiracja.

Składniki:

  • 250 g puree z dyni
  • 175 g masła
  • 1 szklanka cukru
  • 2 łyżeczki cynamonu
  • skórka otarta z dwóch mandarynek
  • 1,5 szklanki mąki pszennej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 3 jajka

20171004_154136

Wykonanie:

W rondelku rozpuścić masło, podgrzewając na niewielkim ogniu. Dodać cukier z cynamonem, wymieszać i odstawić. Do puree z dyni dodać skórkę z mandarynek, otartą na małych oczkach. Dodać masło z cukrem, wymieszać. Odłożyć pół szklanki masy dyniowej na polewę. Do reszty dodać żółtka, wymieszać. Dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Wymieszać na jednolitą masę. Białka ubić na sztywną pianę, wmieszać delikatnie do masy dyniowej. Ciasto nałożyć do tortownicy natłuszczonej i wyłożonej papierem do pieczenia.

Piec w temperaturze 180 stopni do suchego patyczka, czyli ok. 40 minut.

Do odłożonej masy dyniowej dodać trzy łyżki cukru pudru. Polewą pokryć ciepłe jeszcze ciasto.

20171004_154229