Dzisiaj mój ukochany małżonek wziął mnie do sklepu, w którym kupiłam mąkę żytnią, żytnią razową i pszenną graham do chlebów. Ale się będzie działo! Rozpoczęłam hodowlę zakwasu żytniego, niestety będzie do użytku dopiero pod koniec tygodnia. Oczywiście nie mogłam się powstrzymać od wypróbowania moich nowo zakupionych produktów, a zupełnym przypadkiem znalazłam u Dorotuś przepis, który […]
Wciąż wspominając urlop w górach, przypomniał mi się smak kawy pitej na tarasie, zawsze w towarzystwie owocowego deseru własnej roboty lub ciasta kupowanego w wozie z pieczywem. Pewnego dnia kupiliśmy kawałek biszkopta z jagodami, który tak nam zasmakował, że pozostał z nami do końca wakacji. Smak ciasta był tak nieskomplikowany, że udało mi się je […]
Lubię zapach pieczonego chleba. Chyba wszyscy lubią. A najlepiej, jak ten zapach pochodzi z własnego piekarnika. Wtedy wiadomo, że całe pozostałe jedzenie zblednie przy pajdzie ciepłego, domowego chleba z masłem. A jak ten chleb zawiera oscypek i orzechy włoskie, to już nic więcej do niego nie potrzeba. Zauroczył mnie ten przepis. Składniki: – 30 g […]
Najpierw Euro, teraz Olimpiada. Koszmar. I jak tu nie spędzać czasu w kuchni, kiedy małżonek przyklejony do telewizora? Wskutek dzisiejszej nudy powstała cukinia z pachnącym pomidorem, świeżą bazylią i tartym oscypkiem. No nie mój smak niestety, ale zachwycony małż. wsunął cztery porcje. Składniki: – 3 nieduże cukinie – 1 pomidor – 1 gałązka świeżej bazylii […]
Tak się złożyło, że zostało mi wódki po wiśniach. Uzupełniłam buteleczkę z ekstraktem z wanilii i postanowiłam zrobić gin. Za dwa tygodnie będzie gotowy. Podobno od sklepowego różni go tylko kolor. Składniki: – 0,5 litra wódki czystej – 20 kulek owocu jałowca – 0,5 łyżeczki cukru Wykonanie: 10 kulek jałowcowych rozgnieść, 10 pozostawić w całości. […]
Moje ulubione wiśnie w odsłonie dla dorosłych. Powinny być w spirytusie, ale wskutek różnych perturbacji, udało mi się kupić tylko wódkę. Tym sposobem nie wiem czy się wszystko uda, czy wiśnie się nie zepsują, gdy sok rozcieńczy wódkę… Dopisek z listopada 2012: wiśnie są super, twarde i bardzo alkoholowe. Składniki: – wiśnie – spirytus (w […]
Z Sandecji przywieźliśmy sporo owoców, w końcu przebiega tamtędy Małopolski Szlak Owocowy. Owoce są soczyste, słodkie i tanie. Na pierwszy ogień poszły śliwki. Były tak smaczne, że szkoda było zrobić z nich powidła, zostały w całości zatopione w octowej słodko – kwaśnej zalewie. Składniki na 4 słoiki: – 2,5 kg śliwek węgierek Zalewa: – 500 […]
Ostatni już urlopowy deser owocowy. Deser jest przewrotny dla mnie, ponieważ jestem osobą, która organicznie nie cierpi przetworów bananowych, a ich zapach mnie po prostu mdli. Banany mogę spożywać jedynie w ich formie podstawowej, natomiast Ukochany Małżonek je uwielbia w każdej postaci, nawet w formie nektaru. Brrr. Deser specjalnie dla bananowych wielbicieli. Składniki na 1 […]
Po jagodach nadszedł czas na maliny. Deser prosty, ale z klasą. Przepiękny, słoneczny, wakacyjny. Marudny mąż zjadł niecałą połowę, bo podobno niezbyt słodkie było. Ja zjadłam półtorej porcji, czyli prawie 500 g malin. Konkretna dawka witaminy C 🙂 Składniki: – maliny – jogurt naturalny – czekolada mleczna Wykonanie: Na jedną niemałą porcję deseru należy przygotować […]
Na fali wspomnień z programów Nigelli, uczyniłam niniejszy deserek. Swój pomysł oparłam na Nigellowych Raspberry Oatmeal Swirls, czyli malinowo – owsianych wirach, w których owocową rolę gra mus z miksowanych malin. U mnie owocami są jagody i to w całości, bez dodatku cukru. Składniki: – 150 g jagód – jogurt grecki / bałkański – 4 […]
Pszenno – żytni chleb na zakwasie (z automatu) 
Piersi z kurczaka zapiekane z ananasem 
Sernik z gruszkami i solonym karmelem 
Zapiekana tortilla z bananem i masłem orzechowym 
Pierniczki świąteczne Pawła Małeckiego 
Włoskie ciasto orzechowe 
Placek dyniowy z mlekiem skondensowanym. Pumpkin pie. 
Tradycyjne śląskie makówki 
Tarta dyniowa na słono 
Deser Rafaello 
