Na urlopie byłam odcięta od piekarnika, więc zagłębiłam się w temat deserów. Owoców było pod dostatkiem, za to kompletny brak mediów, w tym internetu. Nastąpił dla mnie czas własnych pomysłów i bazowania na odległych wspomnieniach. Tym razem z tego wspominania wyłonił się pomysł Nigelli Lawson na tosty francuskie. Pycha! Składniki na 4 tosty: – 2 […]
Urlop to najpiękniejszy czas w roku. Warto dla tych dwóch tygodni laby, pracować dzielnie pozostałe 11,5 miesiąca. Właśnie wróciliśmy z gór i przywieźliśmy ze sobą to, co górale mają najlepszego do zaoferowania mojemu małżonkowi, czyli oscypki. A właściwie gołki, czyli wędzone serki z mleka krowiego. Małż. konsumował je przez cały urlop w ilościach hurtowych i […]
Dzisiaj wyjeżdżamy na długo wyczekiwany urlop. Pakujemy siebie i psy do samochodu i jedziemy w góry. Na całe dwa tygodnie! Będziemy siedzieć na tarasie i pić kawę z cynamonem, patrząc na psy brodzące w strumyku; będziemy jeść śniadania na trawie, obiady na tarasie, a kolacje przy ognisku. I żadna pogodynka prognozująca deszcze, wiatry i temperaturę […]
14 lipca 2012 roku wzięliśmy udział w najlepiej zorganizowanych psich zawodach ze wszystkich, z jakimi dotąd się spotkaliśmy (agilitowych i obediencowych). Sponsorem była firma ESA, która spisała się lepiej niż ktokolwiek z nas się spodziewał. Na przywitanie wszyscy uczestnicy otrzymali super koszulki z logo zawodów. Nagrodami za trzy pierwsze miejsca były puchary, a za każde […]
Udało mi się wykonać przepyszne batoniki śniadaniowe. Spoiwem jest w nich mleko skondensowane i, co ważne, poza nim nie mają dodatku cukru, tłuszczu czy innego niezdrowego składnika. Za to mają rodzynki, ziarna sezamu, migdały, orzechy, płatki owsiane, czyli są zdrowe i smaczne. I ładne, ale nie mogłoby być inaczej, skoro przepis pochodzi od Nigelli Lawson. […]
Nadszedł czas na kolejny trening obedience. Nadszedł czas na słoną przekąskę. Wybór padł na przepis Dorotki i był strzałem w dziesiątkę. Paluszki są kruche, wyraźnie serowe, pikantne, przepyszne. Najlepsze są na ciepło, ale na drugi dzień po upieczeniu wciąż zachowują kruchość i świetny smak. Składniki: – 2 arkusze ciasta francuskiego – 250 g drobno startego […]
Przepis znaleziony u Dorotuś. Ciasto powinno być bardzo cienko rozwałkowane, żeby krakersy wyszły chrupkie. Wtedy są smaczne. Jak mają 2 mm grubości już nie są takie rewelacyjne. Składniki: – 2 szklanki mąki pszennej – 2 łyżeczki cukru – 1 łyżeczka soli – 0,75 łyżeczki sody oczyszczonej – 75 g masła – 120 g drobno startego […]
Nigdy jeszcze nie robiłam niczego do jedzenia z dodatkiem płatków kwiatów, ale jak zobaczyłam ten przepis, musiałam spróbować. Postanowiłam jednak wymienić kwiat bzu na piękny, niebiesko – fioletowy (chabrowy) kwiat bławatka. Ciasteczka są bardzo kruche, ładnie pachną i uroczo wyglądają. Ciekawe, choć pewnie jednorazowe, doświadczenie. Składniki: – 2,5 szklanki mąki pszennej – 4 łyżki cukru […]
Wiśnie to moje ulubione owoce. Idealne do deserów, najlepsze do crumble, no i przetwory z wiśni są najsmaczniejsze. Tym razem nie chciałam dżemu do chałki, ani konfitury do herbaty. Chciałam frużeliny do muffinów, placków, naleśników czy pancakes. Chciałam, zrobiłam, mam. Rewelacyjne wiśnie w żelu. Składniki: – 3 kg wiśni – 2 opakowania budyniu waniliowego niesłodzonego […]
Chciałam upiec typowy amerykański placek z wiśniami, czyli cherry pie, znany chociażby z serialu Twin Peaks. Nie wiedziałam, że upiekę najlepsze ciasto na świecie. Ciasto, które wszystkim smakuje. Absolutnie wszystkim. Cudownie wiśniowe nadzienie, zamknięte w maślanym kruchym opakowaniu. Zapach i smak zniewalający! Inspiracja. Składniki na spód: – 250 g mąki pszennej – 125 g masła […]
Pszenno – żytni chleb na zakwasie (z automatu) 
Piersi z kurczaka zapiekane z ananasem 
Pierniczki świąteczne Pawła Małeckiego 
Sernik z gruszkami i solonym karmelem 
Zapiekana tortilla z bananem i masłem orzechowym 
Włoskie ciasto orzechowe 
Tradycyjne śląskie makówki 
Placek dyniowy z mlekiem skondensowanym. Pumpkin pie. 
Tarta dyniowa na słono 
Deser Rafaello 
