Pyszne ciasto ze świeżą żurawiną. Zimowe, ale nie świąteczne. Pyszne na początku grudnia lub w styczniu, kiedy jesteśmy już zmęczeni sernikami, makowcami i bakaliowcami. To ciasto jest lekkie i puszyste, a dodatek kwaśnej żurawiny i chrupkich migdałów tylko poprawia jego smak. Inspiracja. Składniki na ciasto: Składniki na kruszonkę: Wykonanie: Tortownice o średnicy 20 cm natłuścić […]
To jest najlepszy i najprostszy deser czekoladowy ever. Jeśli chcecie, żeby Wasze czekoladki miały bardziej uporządkowany kształt, wystarczy przygotwać każdego daktyla osobno. Jeśli, jak ja, jesteście na to zbyt leniwi, postępujcie według poniższego zepisu, a w kilka minut przygotujecie deser, który zachwyci wszystkich. Do dzieła. Składniki: Wykonanie: Kwadratową formę o boku 20 cm wyłożyć pergaminem. […]
Bardzo proste w przygotowaniu i przepyszne ciasto z jabłkami i orzechami włoskimi. Trąci jesienią, aż miło. Najlepsze na ciepło z gałką lodów lub gęstą śmietaną. Nie traci na świeżości przez kilka dni i smakuje bardzo dobrze również na zimno, bez dodatków. Inspiracja. Składniki: Wykonanie: Jabłka obrać ze skórki, wykroić ogryzek i tak przygotowane owoce pokroić […]
Długo mnie tu nie było. Bardzo długo. W kuchni od kilku miesięcy jestem gościem. Potrzebowałam mojej ukochanej jesieni, by wrócić Deszczu uderzającego o szyby, kocyka i…. szarlotki. No to sobie upiekłam. I Wam radzę upiec, bo jest fenomenalna. Inspiracja. Składniki na ciasto: Składniki na nadzienie: Wykonanie: Jabłka obrać ze skórki, pokroić w ćwiartki i wyciąć […]
Bardzo wykwintne, aksamitne, głęboko czekoladowe ciasto, które nie jest przesłodzone, pomimo ogromnej ilości czekolady. Jeden kawałek zaspokaja ochotę na słodycze na cały dzień. Bardzo polecam, niekoniecznie z okazji świąt. Przepis pochodzi z książki Nigelli Lawson „Feast”. Składniki na ciasto: 250 g gorzkiej czekolady 125 g masła 6 jajek 175 g cukru 1 łyzeczka ekstraktu z […]
Niewielki rozmiarem tort (20 cm średnicy) o intensywnym smaku imbiru i kawy. Bardzo słodki, ale i ostrawy. Wygląda całkiem nieźle i też nieźle smakuje. Przepis pochodzi z książki „The great British bake off: Favourite flavours”. Składniki na blaty: 225 g miękkiego masła 100 g cukru 100 g cukru trzcinowego 2 łyżki melasy 4 jajka 225 […]
Przepyszna, wilgotna, klejąca się babka o ostrym aromacie imbiru, przełamana słodyczą mascarpone z malinami. Babka jest bardzo smaczna, nie da się od niej oderwać. Koniecznie użyjcie do ozdoby kwaśnych owoców, malin, pestek granatu, czerwonej porzeczki. Przepis pochodzi z książki „Bundt” Melanie Johnson. Składniki na ciasto: 225 g masła 225 g ciemnego cukru trzcinowego (dark muscovado) […]
Marmurkowa babka o intensywnym smaku pomarańczy i gorzkiej czekolady. Wilgotna, pachnąca i śliczna. Składniki na dużą formę lub dwie mniejsze. Ja piekłam tę babeczkę w grudniu, więc użyłam świątecznej formy z choinkami po bokach :). Przepis pochodzi z książki „Bundt” Melanie Johnson. Składniki na ciasto: 325 g masła 500 g cukru 5 jajek 1 łyżeczka […]
Bardzo smaczne i proste w przygotowaniu ciasteczka, które pachną zimą :). Doskonałe jako składnik świątecznych paczek z pierniczkami. Jako wielbiciel wszelkich ciastków, szczerze polecam. Przepis pochodzi z książki „Smak Świąt” Agnieszki Maciąg. Składniki na ok 30 ciastek: 170 g masła w temp pokojowej 185 g masła orzechowego 100% skórka otarta z 1 pomarańczy 260 g […]
Telewizja BBC dała mi super prezent w tym roku (a może dopiero w tym roku go odnalazłam :)). Kanał Food, a na nim 24 godziny świątecznych programów kulinarnych, non-stop. No czyż może być piękniejszy towarzysz bezsenności? I tak wlaśnie oglądając Nigellę Lawson, jeden program za drugim, natrafiłam na to przepiękne ciasto. Panettone przełożona kremem z […]
Pszenno – żytni chleb na zakwasie (z automatu)
Łosoś ze szpinakiem na cieście francuskim
Ryż na mleku migdałowym z cynamonem i owocami jagodowymi
Czosnkowa sałatka z żółtym serem i winogronami
Puszyste ciasto z żurawiną
Burger z bakłażana z suszonymi pomidorami i mozzarellą
Torcik kawowo – imbirowy
Paj z porem, ziemniakami i serem