Latest Posts

Babki i ciasta ucierane

Babka z kajmakiem

W tym roku pracowałam aż do Wielkiego Piątku do godz. 18:00. Obudziłam się w Wielką Sobotę, po porannej jodze i filiżance kawy, pojechałam na zakupy. Razem z resztą społeczeństwa. Tłumy wszędzie, parkingi pełne, brrr. Nienawidzę. Po powrocie posiedziałam z psami i kurami w ogrodzie, by wrócić do świątecznego spokoju. Potem zabrałam się za pieczenie ciast […]

Inne

Szkockie ciasto z malinami i granolą

Ciasto nawiązuje do szkockiego deseru cranachan, czyli mieszanki chrupiących płatków owsianych z miodem, whisky i malinami. Jest bardzo smaczne, wyraźnie owsiane, długo zachowuje świeżość. A maliny, mimo, że mrożone, zdecydowanie pachną i smakują nadchodzącym latem! Przepis podejrzałam w „Jamie Magazine”. Składniki: 150 g miękkiego masła 50 g cukru trzcinowego 3 jajka 100 ml płynnego miodu […]

Ciastka

Pomarańczowe ciasteczka z żurawiną i pistacjami

Wspaniałe kruche ciasteczka, bardzo aromatyczne, o ciekawej konsystencji. Z przepisu wychodzi 40 małych ciasteczek, czyli dokładnie tye, ile trzy dorosłe osoby potrafią zjeść w pół godziny. Naprawdę gorąco polecam, szybko się je przygotowuje, łatwo wałkuje, wycina i piecze. No i nie trzeba ich lukrować. Przepis pochodzi z książki Mary Berry „Simple comforts”. Składniki: 100 g […]

Angielskie puddingi

Pudding chlebowy z posypką orzechową

Mój Małż. się strasznie rozsmakował w angielskich puddingach chlebowych. Ja nie jestem aż taką ich fanką, bo są dla mnie odrobinę za słodkie. Dlatego równoważę ich słodycz świeżymi owocami. Taki kawałek puddingu podany z truskawkami jest już bardzo bardzo w moim stylu :). Przepis pochodzi z książki Mary Berry „Simple comforts”. PS. Kura na zdjęciu […]

Pomysły obiadowe

Wegańskie burgery z fasoli oraz frytki z batatów

Nie będę Was okłamywać, burgery nie trzymają za bardzo kształtu. To znaczy nie rozpadają się, ale ich konsystencja jest luźna. Winię za ten fakt brak jajka. Mają również specyficznie ciekawy kolor. Taki Shrekowy trochę :). Za to nic nie można zarzucić ich smakowi. Są bardzo dobre, wyraźnie fasolowe, dosyć pikantne, naprawdę smaczne. Dodatek frytek ze […]

Inne

Ciasto owsiane z kremem orzechowo – kokosowym

Kupiłam sobie najnowszą książkę kucharską kanadyjskiej bogini wypieków – Anny Olson. Obejrzałam wszystkie przepisy trzy razy i zapowiadam Wam, że wiele z nich się na blogu pojawi. Zaczęłam od prostego ciasta owsianego i – szczerze mówiąc – nie spodziewałam się, że będzie tak obłędnie smaczne. Jest absolutnie fenomenalne. Gęste, wilgotne, syte, słodkie, długo zachowuje świeżość. […]

Babki i ciasta ucierane

Babka migdałowo – pomarańczowa z marchewką

Bardzo fajna, wilgotna babka, długo utrzymująca świeżość. Ma piękny, głeboki, wiosenny, pomarańczowy kolor i aromat. Ładnie wyrasta, dobrze odchodzi od formy, nie ma się do czego przyczepić :). Jeśli macie ochotę na łatwe i smaczne ciasto, to ta propozycja jest dla Was. Inspiracja. Składniki: 3 jajka 200 g drobnego cukru do wypieków 200 ml oleju […]

Angielskie puddingi, Inne

Pudding Wielkanocny

Przed świętami Wielkiej Nocy we wszystkich sklepach na Wyspach pokazują się Hot Cross Buns, czyli słodkie bułeczki wypełnione bakaliami. Jeśli nie macie do nich dostępu, użyjcie bułek z rodzynkami lub drożdżowych babeczek do koszyczka. Pudding jest bardzo słodki, na ciepło smakuje jak budyń waniliowy z dodatkiem chrupiących kawałków bułeczek. Na zimno smakuje wybornie, jeszcze lepiej […]

Pomysły obiadowe

Łosoś ze szpinakiem na cieście francuskim

Pieczony łosoś według Jamiego, kolejna wariacja. Tym razem rybę zapiekamy w cieście francuskim ze szpinakiem i pesto. Mega smaczny i syty obiad. Cudowny, wielosmakowy, wielokolorowy, pełen różnych struktur, fantastyczny. Do łososia podałam sałatkę z pora i marchewki, bo mi było mało warzyw :). Przepis pochodzi z książki Jamiego Olivera „7 sposobów”. Składniki: 1 cebula 4 […]

Placki / naleśniki / racuchy / gofry

Gofry na maślance

Kolejny przepis na fantastyczny podwieczorek. Tym razem zjedliśmy gofry posmarowane miodem z dodatkiem czekolady i orzechami laskowymi. Pyyyyyyycha. Taka zdrowsza wersja Nutelli. Przepis pochodzi z książki Kate Habershon pt „Waffles & pancakes”. Składniki na 3 duże gofry (każdy z nich składa się z 4 mniejszych): 210 g mąki pszennej (u mnie 180 g mąki pszennej […]