Latest Posts

Wytrawne tarty i paje

Paj z porem, ziemniakami i serem

To jest obiad idealny. Tradycyjnie brytyjski paj z chrupiącym wierzchem i ciepłym, kremowym wnętrzem. Pięknie wyglądający, cudownie pachnący, wspaniale smakujący. Nie da się go ładnie pokroić, musi się wylewać na talerzu. Bo to comfort food, a nie dekadenckie danie podane na ogromnym talerzu maźniętym sosem. Cudo. Przepis pochodzi z książki Mary Berry „Everyday”. Składniki na […]

Babki i ciasta ucierane, Szarlotki

Norweski jabłecznik

Puszyste, domowe ciasto z jabłkami. Pachnie olśniewająco, z podanych składników wychodzi duża blacha do obdzielenia wszystkich domowników, a nawet do podzielenia się z sąsiadami. Ciasto jest miękkie, słodkie, z lekko wyczuwalną nutką kremówki i dodatkiem kwaśnych jabłek. Naprawdę smaczne. Przepis pochodzi z książki „Scandikitchen. Fika & Hygge.” Brontë Aurell. Składniki: 650 g kwaśnych jabłek 2 […]

Serniki

Klasyczny sernik nowojorski

Cudownie delikatny, kremowy, waniliowy, o lekko słonym posmaku, idealnie słodki sernik rodem z Ameryki :). Jeden z najlepszch serników jakie kiedykolwiek upiekłam i jakie jadłam. Jest totalnie obłędny. Wspaniały. I piękny. Przepis pochodzi z książki Nigelli Lawson „How to be a domestic goddess”. Składniki na spód: 250 g ciastek digestive 150 g masła 3 łyżki […]

Inne

Simnel cake, czyli angielskie ciasto wielkanocne

Tradycyjne ciasto pieczone na Wyspach na święta Wielkiej Nocy. Jedenaście marcepanowych kulek na wierzchu ciasta symbolizuje jedenastu apostołów (bez Judasza), marcepan koniecznie musi być złoty, czyli słonecznie żółty. Ciasto jest okropecznie słodkie, jak to ciasta angielskie, ale jest bardzo smaczne. Długo zachowuje świeżość i smakuje trochę jak keks otulony trzema warstwami marcepanu. Przepis podaję za […]

Czekoladowe

Ciasto czekoladowe

To jest takie zwykłe ciasto czekoladowe, bez udziwnień, bez dodatków, z czekoladą i kakao. Nawet bez polewy. Jest cudownie smaczne, takie domowe. A jak pachnie! Mój mąż oszalał na jego punkcie. Składa się dosłownie z kilku składników, można je przygotować w 10 minut, tak zupełnie bez okazji. Przepis pochodzi z książki NIgelli Lawson „How to […]

Babki i ciasta ucierane

Ciasto kawowo – migdałowe ze świeżą żurawiną

Bardzo poprawna babka, wilgotna, długo zachowuje świeżość, z lekkim aromatem kawy i migdałów. Nie rzuca na kolana, ale jest całkiem miłym dodatkiem do porannej kawusi lub popołudniowej herbatki. Składniki na ciasto: 300 g mąki pszennej 1 kopiasta łyżeczka proszku do pieczenia 160 g cukru trzcinowego 1/2 łyżeczki soli 1 szklanka oleju kilka kropli olejku migdałowego […]

Babki i ciasta ucierane

Chlebek bananowy z karmelem i tahini

Małż. i Matka Rodzicielka nie są fanami bananowych chlebków, jak się okazuje. Ja też nie pałam do nich jakąś straszną miłością, ale spokojnie, dzień po dniu, plaster po plastrze cały chlebek zjadłam. I bardzo mi smakował do kawy, na śniadanie. Chlebek ma delikatnie bananowy aromat, jest wilgotny, długo utrzymuje świeżość i fantastycznie chrupie, gdy natrafimy […]

Placki / naleśniki / racuchy / gofry

Placuszki bananowo – owsiane z jagodami

Szybkie i smaczne śniadanko weekendowe. Dla celebrowania poranka. Na weekend, na wakacje albo na każdy dzień dobry. Z podanego przepisu wystarczy placków na dwóch osób, może nawet trzech. Składniki: 3 nieduże banany 3 jajka 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii 1 szklanka błyskawicznych płatków owsianych 1/2 szklanki jagód (u mnie borówka amerykańska) 1 kopiasta łyżka masła […]

Inne

Ciasteczka z dżemem i kruszonką

O jakież to dobre jest. Kruche, maślane ciasteczka z kapką ulubionego dżemu lub lemon curdu (polecam!) oraz kruszonką. Niebo w gębie, obiecuję. Z podanych składników upieczecie 24 słodkie wspaniałości ;). Przepis pochodzi z książki „The Great British Bake Off. Love to bake”. Składniki na spody: 200 g miękkiego masła 100 g cukru 25 g cukru […]

Czekoladowe

Brownie z masłem orzechowym

O jakie to jest pyszne. O panie. Najwspanialsze ze wspaniałych. Głęboko czekoladowe brownie z lekko słonawym masłem orzechowym. Cudowne połączenie. Inspiracja. Składniki: 200 g masła 300 g gorzkiej czekolady 250 g cukru 3 jajka 135 g mąki pszennej 1/2 szklanki masła orzechowego (100% orzechów) szczypta soli morskiej 4 łyżki cukru pudru Wykonanie: Formę o wymiarach […]