tarta1

Tarta z kurczakiem, jajkiem i suszonymi pomidorami

Otworzyłam słoik z suszonymi pomidorami w oliwie, by przygotować quesadillas i zasmakowałam w nich po raz kolejny. Czasem zapominam jak bardzo je lubię, ale wystarczy jeden kęs i w głowie pojawia się pełno nowych przepisów. Oczywista tarta pojawiła się jako jedna z pierwszych. Towarzystwo jajka, a wraz z nim zielonej cebulki oraz kurczaka jest strzałem w dziesiątkę! Inspiracja.

Składniki na spód:

  • 200 g mąki pszennej ( u mnie 150 g razowej i 50 g tortowej)
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 jajko
  • 100 g masła

Składniki na nadzienie:

  • 1 ugotowana pierś z kurczaka
  • 2 jajka na twardo
  • 6 suszonych pomidorów w oliwie (np. z tego przepisu)
  • zielona cebulka / szczypiorek
  • 300 ml kwaśnej śmietany 18%
  • 2 jajka (surowe)
  • sól, pieprz, słodka papryka
  • garść potartego sera żółtego

tarta2

Wykonanie:

Z podanych składników zagnieść kruche ciasto. Formę do tarty natłuścić i wyłożyć na nią ciasto. Nakłuć widelcem i wstawić na kwadrans do piekarnika nastawionego na 180 stopni.

Na podpieczony spód wyłożyć jajka i pierś  kurczaka pokrojone w plastry oraz pomidory pokrojone w paski. Śmietanę wymieszać z jajkami, doprawić solą, pieprzem i papryką. Tartę zalać sosem śmietanowym, posypać zieloną cebulką i serem.

Piec w temperaturze 180 stopni do zrumienienia, czyli ok 30 minut.

tarta3