lemon3

Lemon Curd

Uwielbiam lemon curd, po prostu go kocham. W wersji podstawowej – na ciepłym toście – oraz jako dodatek do ciast, ciasteczek i deserów.  Na moim blogu jest wiele przepisów z dodatkiem cytrynowego kremu, sukcesywnie będę dodawać linki do tych przepisów. Niedługo pod tym postem, w komentarzach, będziecie mogli znaleźć wiele inspiracji na wypieki z lemon curdem. Polecam!

 

Składniki:
– 2 cytryny
– 1 szklanka białego cukru
– 100 g masła
– 3 małe jajka (lub 2 duże)

 

lemon23

 

Wykonanie:
W garnku z grubym dnem rozpuścić masło, dodać cukier oraz skórkę otartą z dwóch cytryn oraz sok z nich wyciśnięty.  Skłócić jajka i dodać do masy jajecznej. Całość zagotować często mieszając. Gotować jeszcze ok. 2 minut, cały czas mieszając, aż lemon curd zgęstnieje. Wystudzić. Z podanych składników wychodzi słoiczek żółtego cytrynowego kremu, który można przechowywać do 10 dni w lodówce.

 

lemon
 |  Post skomentowano: 6 razy - dodaj komentarz