Na dzisiejsze seminarium agilitowe trzeba było upiec coś słodkiego. Dużo, smacznie, szybko i bezproblemowo. Tylko brownies 🙂 Ale, że od koleżanki dostałam słoik kompotu z wiśni, zaświtał mi w głowie pomysł na brownies z wiśniami. Czy można by je nazwać Szwarcwaldzkim Brownie? Składniki: – 400 g gorzkiej czekolady – 2 szklanki wiśni (mogą być świeże, […]
Wczoraj postanowiłam na szybko upiec chleb. Wlałam do automatu chlebowego wodę, oliwę, sól i okazało się, że skończyła się mąka, zarówno żytnia, jak i pszenna. Niezrażona jednak dodałam do chleb wszelkie „śmieci” i upiekłam w programie ekspresowym. I co się okazało? Chleb wyrósł i był zjadliwy. Nie jest to może mój najlepszy wypiek, ale na […]
Ten serniczek upiekłam specjalnie dla mojej przepracowanej Mamy, która uwielbia cytryny (prawie tak bardzo, jak śliwki). Jest przepyszny, intensywnie cytrynowy, słodki, cudowny i oczywiście nijak nie wygląda jak ten u Dorotki. Ja nie wiem, czy taki sernik, jak uzyskuje w moim piekarniku samoświadomość, dochodzi do wniosku, że a) jest sernikiem z owocami, b) znajduje się […]
Doskonała potrawa na kolację, kiedy człowiek jest już tak zmęczony, że nie jest w stanie przygotować sobie nawet kanapek. Nadaje się również na nieoczekiwaną wizytę przyjaciół. Warto mieć zawsze w szafce oliwę z ziołami, potem wystarczy dokupić chleb (nie musi być świeży) i posiłek gotowy. Małż. uwielbia. Składniki: – 0,6 litra oliwy z wytłoczyn z […]
Dzisiejszy chleb jest upieczony wyłącznie na drożdżach, bez dodatku zakwasu, a mimo to, jest wilgotny i bardzo, bardzo smaczny. Ma chrupiącą skórkę i pachnący środek. Wybornie smakuje zarówno z dżemem, jak i z żółtym serem. Widoczne na zdjęciach pęknięcie jest śladem po pieczeniu z łopatkami z maszyny chlebowej. Składniki: – 320 ml wody – 2 […]
Dzisiaj u nas w domu był Dzień Pizzy Żywicielki, czyli obiad najlepszy z najlepszych według mojego Małżonka. Poza serem żółtym w ilościach hurtowych, udało mi się do posiłku przemycić trochę ziół i zdrowych warzyw. Pizza wyszła naprawdę bardzo dobra. Składniki na ciasto: – 25 g świeżych drożdży – 1,5 szklanki ciepłej wody – 3,5 szklanki […]
Na fali kokosowych pancakes, zatęskniłam za smakiem i zapachem kokosu. Znalazłam u Dorotuś przepis na babkę kokosową, którą oczywiście od razu upiekłam. Babka jest intensywnie kokosowa, wilgotna, pyszna. Całe mieszkanie pięknie pachnie jeszcze kilka godzin po wyciągnięcia ciasta z pieca. Składniki: – 2 szklanki maki pszennej – 2 łyżeczki proszku do pieczenia – 1,5 szklanki […]
Na śniadanie chciałam zrobić zwykłe placuszki z dżemem, ale szukając proszku do pieczenia, natknęłam się na resztę wiórków kokosowych. Tak smutno wyglądały, nieużywane od wieków. Jak tylko wyciągnęłam po nie rękę, wpadł mi do głowy pomysł na owocowy dodatek do kokosowych pancakes. Już nie było odwrotu, powiało egzotyką. Składniki na pancakes: – 2 szklanki […]
Ten przepis jest chyba znany wszystkim. Ja zostałam ugoszczona szarlotką sypaną trzy lata temu przez moją szwagierkę. Oczywiście po usłyszeniu przepisu, nie chciałam uwierzyć, że to się tak da. Bez jajka, bez wyrabiania, po prostu sypię suche składniki na zmianę z jabłkami i już. Magia. Składniki: – 1,33 szklanki kaszy manny – 1 szklanka mąki […]
Brokuły na obiad to jest to, co tygryski lubią najbardziej. Dzisiaj trochę w innej odsłonie, zamiast tarty – ziemniaki. Danie jednogarnkowe, chociaż wymaga niestety piekarnika (lub prodiża). Sorry Selkie 😉 Składniki: – 6 ziemniaków – 0,5 brokuła – 200 g sera żółtego – 100 g sera feta – 3 łyżki śmietany 18 % – 2 […]
Piersi z kurczaka zapiekane z ananasem 
Pszenno – żytni chleb na zakwasie (z automatu) 
Sernik z gruszkami i solonym karmelem 
Tradycyjne śląskie makówki 
Zapiekana tortilla z bananem i masłem orzechowym 
Włoskie ciasto orzechowe 
Pierniczki świąteczne Pawła Małeckiego 
Placek dyniowy z mlekiem skondensowanym. Pumpkin pie. 
Tarta dyniowa na słono 
Deser Rafaello 
