Ciasto specjalnie dla mojej Mamy z dodatkiem Jej ulubionych owoców. A ponieważ z ciast owocowych najlepsze są owoce, postanowiłam dać ich aż dwie warstwy rozdzielone cienką warstwą jogurtowego ciasta. Gęsto poukładane śliwki, lekkie, wilgotne ciasto, na wierzchu cynamonowa kruszonka. Pychotka. Inspiracja. Składniki: – 300 g mąki pszennej – 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia – 0,5 […]
A na obiad dzisiaj była tarta. Ale taka trochę inna tarta. Z dwoma płatami ciasta francuskiego i nadzieniem trochę jak z pierogów ruskich. Mało warzyw. Konkretna. Smaczna, ale musi być podawana z sałatką. To nie wada, nie? 🙂 Inspiracja. Składniki: – 2 płaty ciasta francuskiego – 4 ziemniaki – 200 g sera feta – 180 […]
Małżonek wrócił z pracy i pyta, co tak pachnie. Mówię: „Ciasteczka z lemon curdem. Niesamowicie smaczne. Spróbuj.” Na to małż. „Nie chcę nic słodkiego, poczekam na obiad.” Pół godziny później: „Jakie te ciasteczka dobre! Absolutnie genialne! Czemu nie powiedziałaś, że są takie dobre?”. Całe życie z wariatami. Ciasteczka bardzo rosną w piekarniku. Zrobiłam dwie wersje […]
Uznaliśmy jednogłośnie (w komisji byliśmy ja z małżonkiem), że jest to najlepszy sposób przygotowania cukinii. Chrupka z zewnątrz, soczysta w środku, słodko – słona cukinia jest idealną przekąską zarówno na ciepło, jak i na zimno. Inspiracja. Składniki: – 2 cukinie – 100 g mąki pszennej – 1 jajko – szczypta soli – 1 szklanka piwa […]
Za oknem pada deszcz. Mój bardzo chory pies czuje się dzisiaj źle. Mąż musiał iść w sobotę do pracy. Potrzebujemy pankejksów na śniadanie! Kawa w energetycznym, żółtym kubku, a do ciasta naleśnikowego dodaję żółtego lemon curdu. To strzał w dziesiątkę. Pancakes pachną i smakują lemon curdem, ale nie są kwaśne. Bardzo dobre. Najlepsze z miodem […]
Już mi się znudziło domowe pieczywo. Postanowiłam kupić chleb w supermarkecie przy okazji spożywczych zakupów. Po obejrzeniu całego pieczywa, jakie supermarket mi zaoferował, skierowałam się do półek z mąką. Obawiam się, że nie jestem w stanie już jeść białego lub ciemnego (czyt. barwionego) chleba z miękką skórką, nijakim środkiem i smutnym wyglądem. Wiwat automat do […]
Po upieczeniu cytrynowego sernika, nie mogłam odpędzić się od ochoty na lemon curd. Intensywnie cytrynowy budyń? Mus? Sos? Nie wiem jak opisać lemon curd, ale wiem, że jest obłędnie smaczny. W połączeniu z muffinkami, genialny w swej prostocie. Deser szybki, i łatwy. Muffinki są chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku. Składniki na muffinki: […]
Bardzo smaczny chleb na zakwasie, zawierający wszystko to, co chleb powinien zawierać, czyli obie maki, oliwę z oliwek, płatki owsiane oraz ziarna. Składniki: – 1 szklanka podkarmionego zakwasu – 1,25 szklanki wody – 1,5 łyżeczki soli – 2 łyżki oliwy z oliwek – 300 g mąki żytniej (typ 720) – 200 g mąki pszennej […]
„Zjadłbym coś, nakarm mnie.” – zażądał Małż. Otwieram lodówkę, a tam…. jeden mały brokułek, dwie czerwone cebule, pół puszki kukurydzy i mnóstwo pięknych, czerwonych pomidorów. Do tego sześć smętnych ziemniaków i pomysł na obiad jaśnieje już w głowie. Placki ziemniaczano – brokułowe, a do tego sałatka pomidorowa. Składniki: – 6 małych ziemniaków – 1 mały […]
Mam reklamówkę własnoręcznie (tzn. rękami małżonka :P) zerwanych jabłek. Twardych, soczystych, pachnących. Ale nie mam czasu (jak zwykle w tygodniu). Pozostają muffinki lub crumble. Tym razem postawiłam na kruszonkę. Pyyyycha. Bardzo chrupiąca owsiana kruszonka, słodki, ale winny środek. Najlepsze na ciepło z lodami, ale crumble zabrane do pracy też robi karierę 🙂 Składniki: – 4 […]
Piersi z kurczaka zapiekane z ananasem 
Pszenno – żytni chleb na zakwasie (z automatu) 
Sernik z gruszkami i solonym karmelem 
Tradycyjne śląskie makówki 
Zapiekana tortilla z bananem i masłem orzechowym 
Placek dyniowy z mlekiem skondensowanym. Pumpkin pie. 
Włoskie ciasto orzechowe 
Pierniczki świąteczne Pawła Małeckiego 
Tarta dyniowa na słono 
Sałatka z pieczonymi ziemniakami 
