Gotowałam obiad, a przy okazji zrobiłam deser. Kupiłam specjalne ciasto francuskie do rogalików. Jest ono w kształcie koła, ale przede wszystkim jest odrobinę grubsze od standardowego. Upiekłam rogaliki i kiedy ich zapach rozniósł się po domu, cała rodzina zebrała się w kuchni. Pierwsze rogaliki zostały pożarte gorące, niebo w gębie. Reszta już na zimno, część […]
Witamy polską złota jesień, najpiękniejszą porę roku. Czas, gdy świat jest zielono – żółto – pomarańczowo – czerwony i pachnie najcudowniej na świecie. Czas grzybów i jabłuszek, gorącej herbaty z sokiem malinowym i otulania się swetrem. Czas krótkich wieczorów i długich, weekendowych spacerów po lesie. Czas zapachu cynamonu i kardamonu w kuchni. Dziś upiekłam rożki […]
Dla ukochanego Małż., który nie przepada za słodkimi smakami, upiekłam wytrawne przywitanie jesieni. Szkoda, że grzyby nie są leśne, ale i z pieczarkami podobno smakuje wszystko idealnie. Składniki: – 1 op. ciasta francuskiego – 300 g pieczarek – 2 nieduże cebule – kilka gałązek świeżego tymianku – 2 plastry sera żółtego – pieprz, sól – […]
Bardzo szybkie i proste danie, idealne na kolację, gdy lodówka świeci pustkami. Składniki: – 13 średnich ziemniaków – 3 cebule – 100 ml mleka – 175 g musztardy francuskiej – 1 łyżka oliwy z oliwek (u mnie oliwa z suszonych pomidorów) – 3 łyżki majonezu – 100 g żółtego sera Wykonanie: Ziemniaki pokroić w cienkie […]
Na szybko, bezproblemowo, z mrożonymi lub świeżymi owocami, które wyglądają jak zimowe kuleczki. Pyszny, piankowy deserek. Dobry zarówno na ciepło, jak i na zimno. Ale najlepiej smakuje na drugi dzień, z lodówki. Inspiracja. Składniki: – 2 szklanki śmietanki 30 % – 0,33 szklanki cukru – 0,5 laski wanilii – 6 żółtek – garść borówki amerykańskiej […]
Przepis na to ciasto znalazła Karo. Upiekła, poczęstowała mnie, a ja się zakochałam. Ciasto jest genialne. Miękkie, słodkie czekoladą, ale i kwaskawe wiśniami, bardzo długo świeże, a robi się je błyskawicznie. Składniki: – 4 jajka – 150 g brązowego cukru – 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii – 1 łyżeczka soku z cytryny – 150 g […]
Ciasto zostało zamówione na kolejne szkolenie z psami. Jest ostatnim prezentem lata w pierwszym dniu jesieni. Pada, wieje i jest zimno, a ciasto jest owocowe, kolorowe, kwaskowate i delikatne. Zrobiłam dwie wersje – tradycyjną (z tzw. normalną galaretką) oraz wege (z galaretką wegetariańską, bez żelatyny). Niestety wege wersja miała galaretkę szybko zastygającą (zastygała, będąc […]
To jest chyba najdziwniejszy wypiek, jaki zdarzyło mi się stworzyć. Oczywiście na zamówienie (dlatego nie ma zdjęć w przekroju). Blaty tortowe smakują jak maca, krem jest bardzo dziwny, do przygotowania całości nie użyłam piekarnika, tylko patelni. Smakuje tak sobie, ale jego wygląd jest niesamowity. Nie da się przejść obok niego obojętnie, każdy się uśmiecha. Jeszcze […]
To jest najlepszy dżem, jaki kiedykolwiek jadłam. Pachnie słońcem, wygląda cudownie, a smakuje po prostu bosko. Nie ma porównania z tym sklepowym. Smarujemy nim rogaliki, dodajemy do pancakesów, naleśników, a najczęściej wyjadamy łyżeczką prosto ze słoiczka. Z 10 słoiczków, pozostał nam tylko jeden 🙂 Co ciekawe, morele po zagotowaniu robią się kwaśne niczym rabarbar, ale […]
Ciasto do upieczenia na szybko, gdy nachodzi nieodparta potrzeba zjedzenia czegoś słodkiego. Nic skomplikowanego, chociaż ciasto jest bardzo smaczne, puszyste, orzechowe i długo świeże. Inspiracja. Składniki: – 2 szklanki mąki pszennej – 1 łyżeczka proszku do pieczenia – 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej – 100 g margaryny do pieczenia – 0,75 szklanki brązowego cukru – 1 […]
