Pisałam już, że uwielbiam kawę w każdej postaci? Pomyślałam, że nic lepszego na sobotni podwieczorek nie może się nam zdarzyć niż ciepłe pancakes. Kawowe pancakes. Ponieważ nie pasowałyby do nich żadne owoce, ani konfitury, wymyśliłam sos, który dopełnia kawowego smaku. Bardzo smaczne połączenie. Tylko dla dorosłych kawoszy, wyraźnie kawowe i wyraźnie likierowe 😉 Składniki na […]
Meksykańskie burrito chodziło mi po głowie odkąd zrobiłam pierwsze quesadillas. Oczywiście moje burrito musiało być wegetariańskie, ale chciałam by jak najbardziej przypominało oryginał. Dodatkiem miały być ziemniaczki pieczone ze skórką według przepisu Mienty, ale niestety młodych ziemniaczków nie znalazłam już nigdzie, a te, które były, nadawały się jedynie na frytki. Tym sposobem zrobiłam frytki cytrynowo […]
Coco Au Miel to syn kokosanki i muffinka (tak jak aminofluorek jest synkiem aminy i fluoru :P). Intensywnie kokosowe, dosyć wilgotne, niezbyt słodkie połączenie. Zapomniałam, że skończyły mi się już papilotki, zostały tylko czerwone z motywem św Mikołaja, więc moje muffino – kokosanki cieszą oko świątecznymi rysunkami 🙂 Smaku im to nie ujmuje, a za […]
Wczoraj nie miałam zbyt dużo czasu na pieczenie, a ochota na szarlotkę mnie naszła i nie chciała odejść… Postawiłam na prostotę i czas, użyłam gotowych produktów ze słoika. Taka szarlotka dla leniwych. Chociaż z drugiej strony, w zeszłym miesiącu pracowałam w pocie czoła, aby te słoiki napełnić, więc może nie całkiem leniwych :). Ciasto robiło […]
Jeśli przyjąć, że winogronowa owsianka była bardzo smaczna, to bananowa wspięła się na wyżyny smakowe. Połączenie świeżego banana z orzechami laskowymi, rodzynkami i suszonymi morelami smakuje obłędnie. A do tego kakao z płatkami owsianymi. Mmmmm. Stworzyłam sobie śniadanie idealne i dziarsko noszę je w plecaku do pracy. Składniki: – 1 banan – garść rodzynek koryntek […]
Wczoraj obiecałam mężowi zapiekankę ziemniaczaną, ale, jako wyrodna żona, pojechałam na niespodziewany trening agility i wróciłam do domu po 20:00. Nie chciało mi się już nagrzewać piekarnika i męczyć z zapiekanką, więc zaczerpnąwszy intuicji u Maggie, zabrałam się za tortillę. Wyszła bardzo smaczna, podałam ją z ubogą sałatką z pomidorów i cebuli, czyli z tego, […]
Jak zobaczyłam na blogu Koraliny przepis na owsiankę ze słoika, nie mogłam się powstrzymać przed wypróbowaniem. Przecież to genialny pomysł – robisz wieczorem, rano zjadasz. Nie trzeba nawet się do tego śniadania obudzić tak do końca. Zdrowe śniadanie bez wysiłku. A do tego bardzo, bardzo smaczne. Składniki: – płatki owsiane – owoce (u mnie winogrona) […]
Niedawno skończył się XVIII przystanek Woodstock, a ja zupełnie przypadkiem mam nowe, nieużywane jeszcze, barwniki spożywcze w trzech kolorach, no i akcja Rasta na Durszlaku… Przeznaczenie? 😛 Składniki: – 2 szklanki mąki pszennej – 1 łyżeczka proszku do pieczenia – 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej – szczypta soli – 0,75 szklanki brązowego cukru – 2 jajka […]
Od dwóch lat piekę chleby, ale zawsze drożdżowe. Produkcja zakwasu mnie zawsze napełniała trwogą. To karmienie zakwasu, odlewanie, sprawdzanie czy pracuje… Czarna magia. Aż natrafiłam na Dorotkowy przepis i okazało się, że nie taki diabeł straszny, jak go malują. Początek zakwasowej przygody: Należy wziąć duży słoik (minimum litrowy), wsypać do niego 0,5 szklanki mąki żytniej […]
To mój pierwszy chleb na zakwasie. Trochę się obawiałam i samego zakwasu, i chleba bez drożdży, ale efekt przeszedł moje najśmielsze oczekiwania. Jest przepyszny, wilgotny, z chrupiącą skórką, wypełniony ziarnami po brzegi. Świeżość zachowuje długo, na drugi dzień wieczorem był równie smaczny jak zaraz po upieczeniu. Pięknie się kroi, nie kruszy się, nie pęka. Po […]
Pomidorowe gnocchi Jamiego Olivera 
Deser Rafaello 
Makaron z pesto, pomidorkami i serem halloumi 
Kurczak w cieście francuskim podany na fasolce szparagowej 
Deser z rabarbarem i mascarpone 
Pszenno – żytni chleb na zakwasie (z automatu) 
Chlebek bananowy z białą czekoladą 
Piersi z kurczaka zapiekane z ananasem 
Zapiekana tortilla z bananem i masłem orzechowym 
Sałatka z pieczonymi ziemniakami 
