Cóż może być bardziej amerykańskiego na obiad niż hamburgery z frytkami? Z wege-małżonkiem hamburgery musiałby być sojowe lub rybne. Wybrałam najprostszą wersję obiadową. Fishburgery z produktów gotowych, do tego frytki mrożone. Obiad podałam oczywiście z coca – colą. I tu mnie dopadła wątpliwość: po co pić słodki, gazowany napój do obiadu? Na zasadzie kontrastu? W […]
Dzisiaj jedliśmy po amerykańsku. Zaczęliśmy od śniadania, na które usmażyłam placuszki na bazie serka homogenizowanego, opierając się na przepisie Nigelli. Trochę dodałam własnej inwencji twórczej i postanowiłam uczynić placuszki mocno waniliowymi. Podałam je z własnoręcznie stworzonym dżemem truskawkowo – waniliowym. Dobre było 🙂 Składniki: – 3 jajka (osobno białka, osobno żółtka) – 2 łyżki cukru […]
Wczorajsze burrito zaostrzyło nasz apetyt na meksykańskie dania, tym bardziej, że pozostała nam po nim kukurydza, czerwona fasola i ostra papryka. Wygrzebałam przepis na domowe tortille, ale można użyć kupnych wrapów. Te domowe są bardziej chrupkie i niekształtne 😛 Składniki na tortille: – 200 g mąki pszennej (typ 650) – 50 g mąki żytniej […]
Bardzo wilgotny, długo utrzymujący świeżość, kwaskowaty, żytni chlebek bez dodatków. Mnie bardzo smakuje, małżonek woli białe pieczywo. Idealny do kanapek. Inspiracja. Składniki: – 250 g mąki żytniej (typ 720) – 250 g mąki żytniej razowej (typ 2000) – 1 szklanka podkarmionego zakwasu żytniego – 1,25 szklanki przegotowanej wody – 1 łyżeczka soli – 1 […]
Pisałam już, że uwielbiam kawę w każdej postaci? Pomyślałam, że nic lepszego na sobotni podwieczorek nie może się nam zdarzyć niż ciepłe pancakes. Kawowe pancakes. Ponieważ nie pasowałyby do nich żadne owoce, ani konfitury, wymyśliłam sos, który dopełnia kawowego smaku. Bardzo smaczne połączenie. Tylko dla dorosłych kawoszy, wyraźnie kawowe i wyraźnie likierowe 😉 Składniki na […]
Meksykańskie burrito chodziło mi po głowie odkąd zrobiłam pierwsze quesadillas. Oczywiście moje burrito musiało być wegetariańskie, ale chciałam by jak najbardziej przypominało oryginał. Dodatkiem miały być ziemniaczki pieczone ze skórką według przepisu Mienty, ale niestety młodych ziemniaczków nie znalazłam już nigdzie, a te, które były, nadawały się jedynie na frytki. Tym sposobem zrobiłam frytki cytrynowo […]
Coco Au Miel to syn kokosanki i muffinka (tak jak aminofluorek jest synkiem aminy i fluoru :P). Intensywnie kokosowe, dosyć wilgotne, niezbyt słodkie połączenie. Zapomniałam, że skończyły mi się już papilotki, zostały tylko czerwone z motywem św Mikołaja, więc moje muffino – kokosanki cieszą oko świątecznymi rysunkami 🙂 Smaku im to nie ujmuje, a za […]
Wczoraj nie miałam zbyt dużo czasu na pieczenie, a ochota na szarlotkę mnie naszła i nie chciała odejść… Postawiłam na prostotę i czas, użyłam gotowych produktów ze słoika. Taka szarlotka dla leniwych. Chociaż z drugiej strony, w zeszłym miesiącu pracowałam w pocie czoła, aby te słoiki napełnić, więc może nie całkiem leniwych :). Ciasto robiło […]
Jeśli przyjąć, że winogronowa owsianka była bardzo smaczna, to bananowa wspięła się na wyżyny smakowe. Połączenie świeżego banana z orzechami laskowymi, rodzynkami i suszonymi morelami smakuje obłędnie. A do tego kakao z płatkami owsianymi. Mmmmm. Stworzyłam sobie śniadanie idealne i dziarsko noszę je w plecaku do pracy. Składniki: – 1 banan – garść rodzynek koryntek […]
Wczoraj obiecałam mężowi zapiekankę ziemniaczaną, ale, jako wyrodna żona, pojechałam na niespodziewany trening agility i wróciłam do domu po 20:00. Nie chciało mi się już nagrzewać piekarnika i męczyć z zapiekanką, więc zaczerpnąwszy intuicji u Maggie, zabrałam się za tortillę. Wyszła bardzo smaczna, podałam ją z ubogą sałatką z pomidorów i cebuli, czyli z tego, […]
Pszenno – żytni chleb na zakwasie (z automatu) 
Piersi z kurczaka zapiekane z ananasem 
Sernik z gruszkami i solonym karmelem 
Tradycyjne śląskie makówki 
Zapiekana tortilla z bananem i masłem orzechowym 
Pierniczki świąteczne Pawła Małeckiego 
Placek dyniowy z mlekiem skondensowanym. Pumpkin pie. 
Włoskie ciasto orzechowe 
Tarta dyniowa na słono 
Sałatka z pieczonymi ziemniakami 
