Ktoś kiedyś powiedział nam, że jeśli chcemy zobaczyć najpiękniejsze miejsce w Wielkiej Brytanii, musimy odwiedzić Isle of Skye (gael: Eilean a’ Cheò – Wyspa Mgieł). Jest to wyspa leżąca w północno – zachodniej części Szkocji, należąca do pasma górskiego Highlandów, mniej więcej na wysokości Norwegii. Od października do marca można tam podziwiać zorzę polarną, ale […]
Szybkie ciasto z rabarbarem, które praktycznie samo się robi. Najwięcej czasu i naszego zaangażowania zabiera pokrojenie rabarbaru. Reszta należy do miksera. Inspiracja. Składniki na blachę 23 cm: 400 g rabarbaru 2 jajka 100 g drobnego cukru do wypieków 100 g mąki pszennej 50 g zimnego masła 2 łyżki cukru trzcinowego Wykonanie: Rabarbar pokroić w kosteczkę, […]
W tygodniu słońce nas rozpieszcza. Chodzimy na spacery nad rzekę, a potem leżymy na łące i obserwujemy błękitne niebo. W ogrodzie wszystko kwitnie, wiosna nareszcie przyszła i została z nami na dłużej. W taką pogodę nachodzi ochota na proste, drożdżowe ciasto, bez udziwnień, bez dodatków smakowych. Takie, żeby pasowało do szklanki mleka. Z masłem lub […]
Błyskawiczny, doskonały deser na wiosnę. Chrupiące, listkowane ciasto francuskie, słodki, intensywnie waniliowy serek mascarpone i kwaskowaty rabarbar ze szczyptą cynamonu. No lepiej się nie da. Całość przygotowania ok 50 minut, przy czym przez 20 minut czekamy aż rabarbar się upiecze, a kolejne 20 aż ostygnie. Łatwo i pysznie. Inspiracja. Składniki: 1 arkusz ciasta francuskiego 400 […]
Uwielbiam śniadania. Jest to mój najulubieńszy posiłek w ciągu dnia, zdecydowanie. Celebruję je zawsze, jak tylko nie muszę iść do pracy. Czasem jem owsiankę, czasem granolę albo naleśniki, a od czasu do czasu jajka w różnych odsłonach. Tym razem do jajka na miękko dodałam tost z awokado i serem. Genialny smak. Śniadanie jest bardzo syte, […]
Bardzo fajny i prosty sposób na poranną owsiankę. Specjalnie do tego przepisu zainwestowałam kilka funtów w ręczną spieniarkę do mleka. Nie żałuję, bo owsianka wyszła znakomita i na pewno będę z tego przepisu korzystać jeszcze nie raz. Poza tym, teraz mogę dodać spienionego mleka do mojej wieczornej kawy zbożowej. Niebo. Przepis pochodzi z książki Amy […]
Pyszne, wilgotne ciasto o ciekawej konsystencji, z dodatkiem kwaśnego rabarbaru i słodkiej kruszonki. Wiosenny klasyk, ciasto, które po prostu trzeba upiec chociaż raz w sezonie rabarbarowym. Kuchnia będzie pachniała wiosną jeszcze przez wiele godzin, obiecuję. Inspiracja. Składniki na kruszonkę: 50 g mąki pszennej 30 g mielonych migdałów 20 g płatków owsianych 55 g cukru trzcinowego […]
Bardzo dobre śniadanie, która zasmakowało nawet Małżowi – zagorzałemu przeciwnikowi owsianek. Dla mnie okazała być się troszeczkę zbyt sucha, ale Małż. powiedział, że jest idealna. Dodatek soczystych malin znacznie poprawia jej smak i konsystencję :). Przepis pochodzi z książki Amy Ruth Finegold “For the love of oats”. Składniki na trzy porcje: 100 g płatków owsianych […]
Czy placek z rabarbarem można nazwać mazurkiem? W Madowej kuchni wszystko można. Taki mazurek jest odrobinę mniej kaloryczny niż standardowe wielkanocne wypieki, kapeczkę zdrowszy i bezsprzecznie świąteczny, pieczony ze składników prima sort. Jeden z najlepszych placków, jakie upiekłam. Pachnie obłędnie, wygląda przepięknie, w sam raz na świąteczny stół. Jeśli doczeka niedzieli. U mnie nie miał […]
Brytyjski klasyk. Najczęściej występuje w formie minimalistycznej – dwa blaty przełożone dżemem, całość obsypana cukrem pudrem. Dodatek bitej śmietany zamienia klasyk w wersję luksusową, natomiast świeże maliny wynoszą ciasto na szczyt drabiny smakowej. Nie jest to biszkopt ze śmietaną i owocami. Sponge cake jest ciastem zbitym, o wyraźnym smaku. Śmietana, dżem i owoce stanowią jedynie […]
Piersi z kurczaka zapiekane z ananasem 
Sernik z gruszkami i solonym karmelem 
Placek dyniowy z mlekiem skondensowanym. Pumpkin pie. 
Cherry pie Marthy Stewart 
Tradycyjne śląskie makówki 
Deser Rafaello 
Pierniczki świąteczne Pawła Małeckiego 
Włoskie ciasto orzechowe 
Sałatka z pieczonymi ziemniakami 
Naleśniki z pieczarkami i serem lub serem i cebulką 
