Kolejne urocze ciastka. Nie są skomplikowane, ciasto łatwo się wałkuje, a wyglądają przecudnie. Można eksperymentować z kształtami, należy jedynie pamiętać, by foremka na środek ciasteczka była bardzo mała. Wielkości kapsla. Z podanych proporcji można upiec ok. 60 sztuk. Inspiracja. Składniki: – 250 g mąki pszennej – 130 g masła – 1 łyżka cukru z wanilią […]
Ten patent jest dla mnie warty jakiejś nagrody kulinarnej. Zawsze uwielbiałam gotowane kolby kukurydzy, ale ich przygotowanie skutecznie ochładzało mój zapał. Gotowanie we wrzącej wodzie przez nie wiadomo jak długi czas (jedni mówią 10 minut, inni 60 minut); poszukiwanie odpowiednio dużego garnka, w którym zmieści się kilka kolb. Koszmar. A teraz? Mam ochotę na kukurydzę, […]
Ciasteczka są smaczne, ładnie pachną i zachwycają przede wszystkim swoim nietuzinkowym wyglądem. Żeby je upiec, trzeba wykazać się odrobiną cierpliwości, ale warto. Przechowywane w szczelnym pudełku zachowują świeżość przez kilka dni. Idealne do popołudniowej herbatki. Inspiracja. Składniki: – 175 g masła – 70 g cukru – kilka kropel aromatu waniliowego – 230 g mąki pszennej […]
Ciasteczka są bardzo smaczne, można wyczuć wyraźny aromat kawy i pomarańczy. Warto je przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku, by dłużej zachowały świeżość i miękkość. Polecam wybranie opcji krojenia ciastek bezpośrednio z uformowanego wałka niż wykrawanie ich z foremek, ponieważ ciasto jest dosyć wilgotne i delikatne. Inspiracja. Składniki: – 200 g mąki pszennej – 8 g […]
Te sezamki są niesamowite! Smakują tak jak sklepowe, a do tego pachną obłędnie sezamem. Są chrupkie, ale i ciągutkowe. Po prostu idealne. Robi się je bardzo łatwo, chociaż trzeba uważać, aby się nie poparzyć. Dodatkowo w ostatniej fazie przygotowywania, trzeba mieć szybkie i celowe ruchy, bo masa bardzo szybko zastyga, będąc jednocześnie naprawdę gorącą. Inspiracja. […]
Wyśmienite śniadanie na ciepło. Placuszki nie są słodkie, słodyczy dodaje im miód, którym można je polać przed podaniem. Jagód można użyć świeżych lub mrożonych (bez wcześniejszego rozmrażania). Całość robi bardzo przyjemne wrażenie :). Inspiracja. Składniki na 7 placuszków: – 1 szklanka mąki (ja użyłam pszennej pełnoziarnistej) – 0,75 łyżeczki proszku do pieczenia – 1 jajko […]
Szybki i smaczny obiad, gdy na dworze upał. Łosoś jest delikatny, sos kwaskowaty (w taką pogodę lubię kwaśne dania), ja podałam z domowymi frytkami z piekarnika i sałatką ze świeżych warzyw z sosem jogurtowym. Inspiracja. Składniki: – płaty łososia (ja miała mrożone kostki) – 0,5 limonki – 1 gałązka świeżej bazylii – 1 ząbek czosnku […]
Pora już bardzo późna, a na jutro muszę zabrać ze sobą coś słodkiego na kolejne psie seminarium. Spojrzałam na mój nowy nabytek – foremkę / stempelek w kształcie niedźwiadka i już wiedziałam co upiekę. Ciasteczka wyszły pyszne. Wyraźnie limonkowe, kwaskowate, obłędnie kruche. W dodatku są tak urocze, że zrezygnowałam z lukrowania. Składniki na 35 dużych […]
Na zewnątrz pogoda jest jaka jest, czyli gorąco, duszno i parnie, a jeść coś trzeba. W takie dni chłodnik jest najlepszym wyborem, bo i syty, i zdrowy, i chłodny, no i najważniejsze – z przygotowaniem obiadu nie ma zbyt dużo pracy. Gorąco polecam na wakacyjnych wypadach. Składniki: – 1 pęczek młodej botwinki – 1 średniej […]
Postanowiłyśmy z Mamą w tym roku poeksperymentować i zamiast wiśni w alkoholu, przygotowałyśmy wiśnie kandyzowane. Do deserów, ciast, keksa bożonarodzeniowego, tortu urodzinowego i innych słodkości na zimę. Proces wykonania brzmi może przerażająco, ale wcale nie jest taki straszny. Wiśnie kandyzowane tworzy się długo, ale prosto. Inspiracja. Składniki: – 1 kg wiśni – 600 g cukru […]
Piersi z kurczaka zapiekane z ananasem 
Sernik z gruszkami i solonym karmelem 
Tradycyjne śląskie makówki 
Cherry pie Marthy Stewart 
Placek dyniowy z mlekiem skondensowanym. Pumpkin pie. 
Pierniczki świąteczne Pawła Małeckiego 
Deser Rafaello 
Włoskie ciasto orzechowe 
Sałatka z pieczonymi ziemniakami 
Szybkie ciasto z mandarynkami i migdałami 
