Na świąteczne śniadania (czyt. w dni wolne od pracy) grzanki z jajkami są idealnym pomysłem. Robi się je szybko, łatwo i przyjemnie, a efekt jest zniewalający. Grzanki są chrupkie, maślane, jajko idealnie ścięte (twarde białko, mięciutkie żółtko), a dodatek sera żółtego przyjemnie zaskakuje. Pomysł podejrzany u Kasi. Cudowny leniwy poranek z kubkiem parującej kawy i […]
Gdy zobaczyłam to ciasto tutaj, pomyślałam sobie co może różnić ciasto wegańskie od zwykłego i jakich to produktów odzwierzęcych używam codziennie w kuchni? Po zapoznaniu się z przepisem zaczęłam zastanawiać się jakim cudem można coś piec, nie używając jajek, śmietany, jogurtu, masła… Na obydwa pytania odpowiedział niniejszy placek. Ciasto jest dosyć ciężkie, wyraźnie owsiane, słodkie […]
Kupiłam tartaletki i kokilki już miesiąc temu, a wciąż stoją dziewicze w kuchennej szafce. Nadszedł czas to zmienić. Na pierwszy ogień poszło moje niedawne odkrycie kulinarne – cukinia. Z przepisu wychodzi sześć tartaletek lub jedna tarta normalnej wielkości. Następnym razem podwoję ilość składników i zrobię jedno i drugie, by móc się przekonać jak to arcydzieło […]
Wyrodny małżonek się dzisiaj zbuntował. Powiedział, że na kolację nie zgadza się na żadne jogurty bałkańskie, warzywa grillowane, ani na nic zdrowego i niskokalorycznego. Ma być chleb i żółty ser. Udało mi się przemycić oliwę z oliwek zamiast masła i odrobinę pomidora ze szczypiorkiem, ale naprawdę cudem. Składniki na kolację dla 4 osób: – 1 […]
Przepyszne połączenie moich ulubionych ciasteczek owsianych ze świeżymi owocami. Oczywiście nie mogłam się powstrzymać i do truskawek dodałam jedną łodyżkę rabarbaru. Tak dla smaku. Efekt jest zniewalający. Inspiracja. Składniki: – 200 g mąki pszennej – 200 g płatków owsianych – 250 g masła – 100 g białego cukru – 250 g truskawek – 1 łodyga […]
Frittata to taki cudowny wynalazek, w którym można utopić wszystkie pozostałości po wczorajszym obiedzie. Tym razem dodałam grillowaną cukinię, ugotowane ziemniaki, nawet kawałek kalafiora. Do tego sałatka z sosem vinegrette i obiad gotowy 
Frittata jest bardzo delikatna w smaku, wcale nie przypomina ciężkiego omleta. Nawet wybredny małżonek zjadł ze smakiem. Składniki: – 6 jajek […]
Można zrobić oczywiście własne kruche ciasto. Na pewno będzie o niebo lepsze niż kupne, ale jak ktoś jest leniwy, jak ja, może wykorzystać gotowe babeczki. Dodanie truskawek też nie jest żadną filozofią. To, co w tym przepisie jest ważne, to cudowne połączenie śmietany z serkiem mascarpone. Dla mnie to było odkrycie roku, gdyż serek utrzymuje […]
Tyle razy przechodziłam obok cukinii, wystawionej w warzywniaku i udawałam, że jej nie widzę. Wstyd się przyznać, ale nie wiedziałam jak ją ugryźć. Aż do dzisiaj. Dzisiaj postanowiłam się zmierzyć z cukinią grillowaną i wyszłam z tej walki zwycięsko. Cukinia okazała się smaczna, choć inna niż się spodziewałam. Składniki: – cukinia – sól – pieprz […]
Nie przepadam za ciastami ucieranymi. Nie można im odmówić prostoty i krótkiego czasu wykonania, zapach też niczego sobie, ale w smaku czegoś im brakuje. Może wyraźniejszej granicy między ciastem a nadzieniem… To ciasto jest najlepszym ciastem ucieranym w historii wszystkich tego typu wypieków w mojej kuchni. Podejrzewam, że to zasługa kruszonki, którą uwielbiam, poza tym […]
Jak zobaczyłam je tutaj, nie mogłam sobie odmówić ulepienia ciasteczkowych piesków i zabrania ich na comiesięczne warsztaty obedience. W czasie formowania, doszłam do wniosku, że moje pieski przypominają bardziej świnki, natomiast mój mąż, który wszedł do kuchni, zawołał „O, jakie ładne misie” Trzeba mieć zdolności manualne, mnie ich niestety brak. Niemniej warto było spróbować. […]
Ciasto kruche z truskawkami i rabarbarem 
Kurczak w cieście filo z groszkowym puree 
Deser Rafaello 
Chlebek bananowy z białą czekoladą 
Czosnkowa sałatka z żółtym serem i winogronami 
Halloumi w cieście francuskim z grillowanymi warzywami 
Czekoladowy pudding z gruszkami Nigelli Lawson 
Kurczak w cieście francuskim podany na fasolce szparagowej 
Łosoś ze szpinakiem na cieście francuskim 
Makaron z pesto, pomidorkami i serem halloumi 
