Nie przepadam za ciastami ucieranymi. Nie można im odmówić prostoty i krótkiego czasu wykonania, zapach też niczego sobie, ale w smaku czegoś im brakuje. Może wyraźniejszej granicy między ciastem a nadzieniem… To ciasto jest najlepszym ciastem ucieranym w historii wszystkich tego typu wypieków w mojej kuchni. Podejrzewam, że to zasługa kruszonki, którą uwielbiam, poza tym […]
Jak zobaczyłam je tutaj, nie mogłam sobie odmówić ulepienia ciasteczkowych piesków i zabrania ich na comiesięczne warsztaty obedience. W czasie formowania, doszłam do wniosku, że moje pieski przypominają bardziej świnki, natomiast mój mąż, który wszedł do kuchni, zawołał „O, jakie ładne misie” 🙂 Trzeba mieć zdolności manualne, mnie ich niestety brak. Niemniej warto było spróbować. […]
Przedstawiam kolejny przykład cudownego związku rabarbaru z truskawką. Tarta jest kwaskowata, orzeźwiająca, ale również słodka, intensywnie owocowa, pachnąca migdałami. Miła odmiana po słodkim czekoladowym brownies. Można dodać gałkę lodów waniliowych lub kleks bitej śmietany. Można też rozkoszować się jej kwaskowatą słodkością bez zbędnych dodatków. Składniki na ciasto: – 200 g mąki pszennej – 100 g […]
Zjadłabym na kolację coś niebanalnego…. Ale żeby nie było dużo przy tym pracy…. Na ciepło…. Po przeszukaniu zaprzyjaźnionych blogów kulinarnych, wybór padł na gruzińskie chaczapuri imeruli. Przepis pożyczony stąd. Pracy z tym niewiele, smakuje dobrze, choć nie zachwyca. Przynajmniej na ciepło. Bo już dzisiaj rano chaczapuri okazuje się być wyśmienitym, sycącym śniadaniem, bez konieczności podgrzewania. […]
Nie wiem dlaczego dopiero teraz zdecydowałam się na upieczenie tej czekoladowej rozkoszy. Może wygląd brownies mnie odstraszał, może to wyczucie przy pieczeniu. Niemniej, kto raz spróbuje, będzie wiedział, że nic lepszego z czekolady powstać po prostu nie może. Ponieważ przepis podejrzany jest u Nigelli Lawson, oczywistym jest, że ciasto będzie kaloryczne, bez półśrodków składnikowych, szybkie […]
Jak zobaczyłam to cudo tutaj, wiedziałam, że muszę to zjeść. Tak zrobiłam swoje pierwsze quesadillas. A następnego dnia swoje drugie quesadillas. Trzeciego dnia się zbuntowałam, gdy mąż kupował mozzarellę. I tak meksykańska tortilla została obiadem numer jeden w polskim domu 🙂 Składniki: – 8 placków tortilli – 170 g żółtego sera typu mozzarella – 150 […]
Miałam ochotę na coś słodkiego, ale nie miałam za wiele czasu. Zajrzałam do Dorotki, by poszukać inspiracji. Jak zawsze, coś znalazłam. Ponieważ lubimy kawę, postanowiłam potroić jej ilość w cieście, w zamian zamieniłam jedną gorzką czekoladę na mleczną (błąd, którego więcej nie powtórzę). Wyszło glinowate, zakalcowate, ciasto kawowe, czyli brownies idealne. 🙂 Składniki: – 200 […]
To moje pierwsze spotkanie z Panna Cottą w życiu. Jaka ona jest? Bardzo delikatna w smaku, intensywnie kawowa i urocza. Na pewno jeszcze zagości na naszym stole, bo desery kawowe to jest to, co tygryski lubią najbardziej 🙂 Przepis znaleziony tutaj. Składniki: – 300 ml śmietanki 30% – 200 ml mocnego naparu kawowego – 3 […]
Mój małżonek nie je mięsa od 20 lat. Nasza kuchnia jest głównie wegetariańska, choć zdarzają się wyjątki od tej reguły (wtedy jem sama). Ale żeby nie było za łatwo, mąż nie lubi warzyw. W końcu to, że nie je mięsa, nie oznacza od razu, że został królikiem. Oczywiste prawda? Wszelkie witaminy muszę przemycać 🙂 Tym […]
Ten wpis w całości dedykuję Mojej Kochanej Mamie, której składam gorące życzenia z okazji Dnia Matki. Praktycznie zmusiła mnie do założenia bloga, powtarzając „Zapisz gdzieś przepis na te ciasteczka, bo są przepyszne”. A więc mimo, że ciasteczka są „niewyględne”, przepis publikuję ku pamięci. To, co odróżnia te ciasteczka od innych owsianych słodkości, jest ich autentyczna […]
Pszenno – żytni chleb na zakwasie (z automatu) 
Chlebek bananowy z białą czekoladą 
Wegetariański kartoflak, czyli śląska babka ziemniaczana 
Czekoladowy pudding z gruszkami Nigelli Lawson 
Pierniczki świąteczne Pawła Małeckiego 
Awokadowy kisz z nadzieniem z zielonego groszku 
Ryż na mleku migdałowym z cynamonem i owocami jagodowymi 
Sernik z gruszkami i solonym karmelem 
Makaron z suszonymi pomidorami i oscypkiem 
Zapiekana tortilla z bananem i masłem orzechowym 
