Złożona chorobą przeleżałam w łóżku tydzień. W tym czasie odkryłam programy kulinarne na Netflixie i BBC. Zaczęłam od Mary Berry, potem płynnie przeszłam do Nigelli Lawson. Uczta dla oczu. Zanotowałam sobie kilka przepisów do wypróbowania na okres pochorobowy. Każdy z nich to absolutna perełka. Dzisiejsze ciasto marchewkowe jest przepyszne. Ostre, z wyraźnie wyczuwalnym imbirem, a […]
Idealne połączenie lata z zimą. Ciasto pachnie i smakuje tak bardzo słońcem, wiatrem i wakacjami, że bardziej się chyba nie da :). Na pewno warto je upiec z owocami lata, malinami, jeżynami, porzeczką, ale z żurawiną smakuje równie niebywale. Bardzo gorąco polecam, niedużo z nim roboty, a poczujecie zbliżający się urlop w każdym kęsie. Przepis […]
Całkiem smaczne i proste w przygotowaniu, wyjątkowo ładnie pachnie. Ciasto jest bardzo słodkie, jak to angielskie wypieki, ale nie jest mdłe. Przepis pochodzi z książki „Fast cakes” Mary Berry. Składniki na ciasto: 150 g masła 100 g cukru trzcinowego 2 łyżki płynnego miodu 3 jajka 150 g mąki pszennej 1 łyżeczka proszku do pieczenia 50 […]
Jakież ono jest smaczne! Maślane ciasto z kwaśnymi owocami żurawiny i chrupiącą skorupką z cukru i orzechów pekan. Jeśli w tym roku macie upiec tylko jedno ciasto ze świeżą żurawiną, wybierzcie ten przepis. Niedużo z nim roboty, a efekt jest niewalacjący. Obiecuję. Inspiracja. Składniki na ciasto: 3 jajka 135 g cukru 170 g miękkiego masła […]
Fantastyczny wypiek na zimę. Ciasto zaraz po upieczeniu, ostygnięciu i przełożeniu kremem jest bardzo słodkie, ale niech tylko postoi jeden dzień w lodówce, a zacznie uwalniać się kwaśno-gorzki aromat klementynek. Im dłużej postoi, tym bardziej gorzkie się robi. Według mnie najlepsze było dwa dni po upieczeniu. Mega! Przepis pochodzi z książki Mary Berry „Classic”. Składniki […]
Przepyszne ciasto, które – zależnie od dnia – ma dwie odsłony. W dniu uoieczenia jest bardzo delikatne, mięciutkie, rozpływa się w ustach. Dzień później wilgotnieje i, moim zdaniem, jest jeszcze lepsze! Bardzo polecam w ten zimowy czas. Inspiracja. Składniki na kruszonkę: 75 g mąki pszennej 60 g posiekanych orzechów włoskich 70 g drobnego cukru do […]
MIstrzowska sprawa. Taki trochę angielski pudding, trochę deser, a jednak śniadanie :). Żeby dodać sobie szczypty świątecznej magii, zamiast śmietanki kremówki użyłam śmietanki z solonym karmelem i likierem Baileys. Takie cudo można znaleźć na półkach sklepowych tylko w grudniu. Poza tym do podpieczonych owoców, już na talerzu, dodałam świeżych malin i borówek. Grudniowe niebo w […]
Na święta w tym roku mieliśmy sernik, keks, makówki oraz piernik. Wszystko wyszlo przepyszne i cudownie uzupełniające się w smaku. Piernik upiekłam ze szczodrym dodatkiem gorzkiej czekolady. Smakował korzennie, czekoladowo, dekadencko. Pachniał jeszcze lepiej. Inspiracja. Składniki na ciasto: 140 g masła 140 g cukru trzcinowego 2 jajka skórka otarta z jednej cytryny 2 łyżki gorzkiego […]
Piernik wychodzi bardzo ciemny, korzenny, czekoladowy, pachnie zimowo i świątecznie. Niestety jest troszeczkę za suchy, więc polecam go podawać w towarzystwie ulubionej konfitury. Inspiracja. Składniki na ciasto: 3 jajka (osobno białka i żółtka) 3/4 szklanki cukru 1 szklanka mąki owsianej 1 szklanka mąki pszennej 1/2 szklanki oleju rzepakowego 1/2 szklanki oliwy z oliwek 2 łyżki […]
Od Przyjaciółki dostałam stempelek z reniferem i po prostu musiałam go dziś użyć. Wybór padł na kruche, maślane ciasteczka z nutą cynamonu z przepisu Kasi. Ciasteczka są bardzo smaczne, nie zmieniają kształtu w piekarniku, więc bardzo ładnie odwzorowują wybrzuszenia stempelków. Można je jeść saute, po wyciągnięciu z piekarnika, a można polukrować lukrem na bazie z […]
Naleśniki z pieczarkami i serem lub serem i cebulką
Kurczak w cieście filo z groszkowym puree
Pszenno – żytni chleb na zakwasie (z automatu)
Sernik baskijski
Chlebek bananowy z białą czekoladą
Łosoś ze szpinakiem na cieście francuskim
Ryż na mleku migdałowym z cynamonem i owocami jagodowymi
Tarta ze szpinakiem, fetą i orzechami Gordona Ramseya